Sirov zavitek z rozinami v rimskem loncu

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 52

Sestavine

400 g listnatega testa

375 g skute

100 g rozin

1 šilce ruma (0,3 dl)

50 g nastrganih lešnikov

3 jajca

ščepec soli

1 žlica jedilnega škroba - gustina

4 zravnane žlice sladkorja (60 g)

1,25 dl smetane

1 vrečka vanilijevega sladkorja

Postopek

Testo tanko razvaljamo. Rozine namočimo v rum ter jih dobro zmešamo s skuto, naribanimi lešniki, jajci, sladkorjem, soljo in gustinom. Maso debelo namažemo na listnato testo, previdno zvijemo ter položimo v prej v vodi namočen rimski lonec.

Prilijemo smetano z vmešanim vanilijevim sladkorjem in pečemo v pokritem loncu približno 50 minut pri 200° C.

Zavitek ponudimo še topel.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.1.2003

Št. objav: 20

Objavljeno 13.4.2003 ob 19:35

Vesel

SE opravičujem zaradi nevednosti. Ampak nimam pojma kakšen je rimski lonec. Lepo prosim za pojasnilo in že v naprej hvala lepa.

  

kuha že od: 20.1.2003

Št. objav: 118

Objavljeno 13.4.2003 ob 20:35

Zelo vesel

Ali bi šlo zavitek speči kar v pekaču?

LP

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 14.4.2003 ob 10:17

Prekopirano iz foruma( z nekaj dopolnitvami) 03.04.03 :

Bistvo rimskega lonca je v tem, da je narejen iz poroznega materiala in da NI glaziran, da lahko porozna glina vpija vodo. Zato ga tudi vedno pred vsako uporabo najmanj za DESET minut NAMOČIMO. Napolnjenega tudi vedno zapremo in damo v HLADNO pečico. (, ki jo potem glede na vrsto jedi vklopimo od 160° pa tja do 250° C). Tako voda ustvari med segrevanjem okoli in v notranjosti lonca nekakšno parno zaveso. Zato pripravljamo v loncu jedi skoraj brez dodane tekočine in ostanejo značilnosti jedi kot okus, sok, aroma ter hranilne snovi in vitamini pretežno ohranjeni. Jedi pa tudi ne moremo prismoditi in tudi prekipeti ne morejo. Omogoča pripravo zelenjavnih jedi, peko mesa, pripravo rib, enolončnic,…vseh jedi brez maščob, in, kar je tudi zelo OK, od takrat ko damo jed v pečico, pa do serviranja imamo "odmor"! Danes je poleg Rimskega lonca na trgu bolj znan še Gurmanski lonec, ki je prav tako iz porozne gline, le dno z notranje strani je tanko glaziran.

Tisto glazirano posodo, ki jo nekateri omenjajo, torej ne moremo niti malo primerjati z rlmskim loncem, ker je način priprave hrane v njej pač enak ali podoben, kot v vsaki običajni lončeni ali drugi ognjevarni posodi. Zagotovo pa se v taki pripravljajo tudi odlične jedi, vendar precej drugače.

Lonja, glaziranega rimskega lonca torej ni!

Tanjam ali ste morda kupili Schlemmertopf?

Lp!

Riko

  

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 14.4.2003 ob 10:47

Kupila sem Pekač LKC v Merkurju. Naš proizvod.

  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 15.4.2003 ob 19:32

Vesel

Lea, če pobrskaš po forumu - v preteklih treh tednih je tam tekla obširna razprava o rimskem loncu!

Lep pozdrav!

  

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 10.1.2007 ob 20:12

Žalosten

Riko, včeraj sem spekla sirov zavitek. Delala sem vse po receptu, dobila pa sem packarijo Čeprav sem ga pekla 50min v pokritem loncu in še 15min v odkritem, se spodnji del testa ni spekel.

  

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 10.1.2007 ob 20:12

Žalosten

Riko, včeraj sem spekla sirov zavitek. Delala sem vse po receptu, dobila pa sem packarijo Čeprav sem ga pekla 50min v pokritem loncu in še 15min v odkritem, se spodnji del testa ni spekel.

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 10.1.2007 ob 20:22

me je zelo "firbec matral" kako zgleda rimski lonec

http://sl.wikipedia.org/wiki/Rimski_lonec

  

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 243

Objavljeno 4.5.2008 ob 19:56

Vesel

Naredila sem ga tako z listnatim, kakor tudi z vlečenim testom (ko listnatega ni bilo), oboje je bilo dobro; prednost dajem (seveda) originalnemu Rikovemu receptu. Več kot odlično!

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1886

Objavljeno 6.12.2011 ob 19:06

Vesel

Odličen zavitek. Še bo na sporedu. Slika sledi.

Migla

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.