Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Sestavljena sadna torta
Sestavine
Količina: kolikor imate prijateljev
biskvit z okusom kakava - 400 g
ananas rezine, manj sladek kompot - 310 g
breskov kompot, manj sladek - 500 g
češpljeva marmelada - domača - 5 zvrhanih žlic
rastlinska smetana na osnovi rastlinskih maščob 250 ml
preliv za torte - rdeči
mleti lešniki
Postopek
Ananas in breskove rezine narežemo na enakomerne kose, sok pa zlijemo v dve ločeni posodi.
Priprava smetane:
Da jo lažje stepemo, smetano vsaj za tri ure postavimo v hladilnik.
Prvi biskvit:
prelijemo s polovico ananasovega soka. Premažemo ga tudi s češpljevo marmelado in enakomerno razporedimo koščke narezanega ananasa. Vse skupaj premažemo s smetano, tako da zapolnimo prazen prostor med koščki sadja.
Drugi biskvit:
položimo na prvega in ponovimo postopek s tem, da uporabimo breskov sok in breskve.
Tretji biskvit:
položimo na drugega. Na zadnji biskvit naložimo samo še okraske iz jedilne čokolade in pa razne napise, posvetila, itd....
Sedaj v posodi zmešamo preliv za torte in ob nenehnem mešanju postopoma dodamo preostanek obeh sokov ali pa vode, če nam je soka zmanjkalo. Ves čas mešamo in pustimo, da zavre. Nato pustimo, da se ohlaja nekaj minut.
Ko tekočina začne želirati, jo od sredine navzven polijemo po torti.
Sedaj samo še uredimo steno torte s smetano ter jo posujemo z mletimi lešniki.
Opombe
Priprava bisvita ni bila potrebna, ker je bil kupljen v trgovini, prav tako kot vse ostale sestavine. Zato sem jo tudi poimenoval sestavljena sadna torta, čeprav ji bolj pristoji sadna.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Na kakšen način nasujete lešnike na obod torte, da vam vse na popada dol?
Mislim, da je en trik: lešnike dajte na kakšen kartonček in pri tem, ko torto počasi obračamo, lešnike spihamo na obod.
Ni trika. Torto z eno roko držiš nad delovno površino in jo postopoma vrtiš. Spodaj imaš na papirju mlete ali drobno nasekljane lešnike (ali orehe), ki jih z roko zajemaš in previdno pritiskaš na smetano. Lešniki, ki se ne primejo smetane, ostanejo čisti in padejo nazaj na papir. Postopek ponavljaš toliko časa, da imaš ves obod posut z lešniki.
ampak torto držati nad delovno površino je pa tudi umetnost - sploh če je v njej dosti kreme.
Nak, Matilda, ni umetnost. Delaš z dobro ohlajeno torto, zato je krema kompaktna in čvrsta. Pri mojstru Goljatu smo torte držali v roki brez podloge, ker pa doma delam bolj sočne torte, si pomagam kar z dnom iz modela za torto. Kar pogumno, vaja dela mojstra.
Jaz okrasim torto, ki je že na pladnju za serviranje. Smetano ali marmelado namažem na obod. Z lopatko za torte zajemam orehe (lešnike,kokos, čokoladne mrvice) in jih stresam in pritiskam na obod. Kar pade dol še uporabim. Ko zapolnim cel obod pa obrišem rob pladnja in torta je okrašena.
Steno torte namažeš z smetano.Na lopatko naložiš zmlete lešnike in od dna stene do vrha stene počasi z nagnjeno lopatko stresaš lešnike po steni torte.
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kraljevska jajčka s holandsko omako
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom