Recept: Semifreddo al cioccolato - Kulinarika.net

Semifreddo al cioccolato

sladica s čokolado, piškoti, smetano za v hladilnik

  Izvor: Italija?
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5129

Sestavine

količina: za en alu. pekač

200 g temne čokolade (jaz rabim Gorenjkino s 70% kakava)

125 g sladkorja

3 jajca - ločimo na beljake in rumenjake

0,25 l sladke smetane

mleko

rum ali kak drug liker

savoiardi piškoti (jajčni otroški keksi s sladkorjem)

Postopek

Stepemo smetano z malo sladkorja. Penasto umešamo rumenjake z malo sladkorja, stepemo beljake. Čokolado na zmernem ognju stopimo z malo mleka. Rumenjakovo maso, smetano in beljake zmešamo skupaj in dodamo še toplo, tekočo čokolado. To maso polijemo po piškotih, ki smo jih predhodno namakali v mleku z rumom ali likerjem.

Damo v hladilnik za najmanj 12 ur in pokrijemo s prozorno folijo.

Mere: en alu. pekač


Opombe

Če boste rabili mešalnik, uporabite nižjo mešalno moč, ko boste sestavine mešali skupaj, beljaki naj bodo dodani na koncu. Ne se bati, da bi se sesedlo, ker se sladica v hladilniku strdi in nastane kot čokoladni mouse. To je bolj pocasta sladica in se ne reže lepo. Je zelo močna, zato lahko uporabite mešano temno in mlečno čokolado, je sladka zadeva. Ta recept je prinesla teta iz Italije, a je menda to avstrijska sladica.

Jaz dam namesto ruma teranov liker.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 28.2.2008 ob 14:51

Vesel

kaki alu pekač misliš? a to tisti za enkratno uporabo??

zgleda fino ;)

aja, pa "semifreddo al cioccolato" je pravilno ;)

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 28.2.2008 ob 20:26

Zelo vesel

ja to so pekači za enkratno uporabo-lahko rabiš druge, plastične steklene, sem napisala tako za mero in ker ga lahko razrežeš za vzet sladico ven, če ti je preveč pocasta, pa hočeš lepšo obliko pri prezentaciji, tako

kar se tiče popravka, ti verjamem le, če si italjanistka, sorry italijansko menda znam od 4 leta dalje, pa brez zamere-drugače, pa mislim, da je oboje prav in moje in tvoje, ker je predlogov več, ni pa nujno, da mam prav; pogovorno je marsikdaj drugače, to je res-tako, da se bom pozanimala in popravila (iz, pa s/z)

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 28.2.2008 ob 20:47

krokodilček študiram komunikacije (zajema tudi novinarstvo) v Trstu, sem pa pred tem obiskovala tudi italijansko osnovno šolo in gimnazijo.

sorry, ampak cioccolata sploh ni prav, saj je cioccolato in ker je ni narejeno samo iz čokolade je al cioccolato ker ima tak okus.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 28.2.2008 ob 20:51

p.s. verjemi, da znam italijansko veliko boljše kot kakšna italijanistka ali profesorica italijanščine v notranji Sloveniji.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 28.2.2008 ob 20:53

aja še neki...al cioccolato ne pomeni s čokolado...ampak čokoladno.

iz = da

s/z = con

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 28.2.2008 ob 21:11

no pol bo pa tvoje držalo, sicer je pa tudi po moje menda prav-sem preverila, sicer pa so predlogi čudna stvar in ni bog ve kakih pravil, če vem prav, sigurnol tebi verjamem bolj glede "il cioccolato" in si bom zapomnila

sorry-ma saj veš kako je na kulinariki dostikrat kdo soli pamet, pa je bolje preverit, vseno hvala

zdaj, pa sem spet jaz izpadla kot idijot, smrk, smrk

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 28.2.2008 ob 21:19

Zelo vesel

a ja probaj sladico, pa mi povej, če je okusno?! in še enkrat oprosti

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 28.2.2008 ob 21:21

ma ne sej razumem...ampak sej postajam že znana po tem da "težim" pod italijanskimi recepti...če ne bi imela pojma se ja ne bi izpostavljala! ;) pač...ko celo življenje bereš, pišeš in govoriš italijansko je tako...sploh pa ko imam doma same dobre kuharice in kuharske knjige;P

poskusila pa ga bom 100%! bom pa počakala vsaj vikend, ko sem ravnokar dala v hladilnik tiramisujeve princeske ;)

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 29.2.2008 ob 8:14

Se strinjam ycrna, da težiš- ker sem že vnaprej vedela, da se boš oglasila. Pa kako se ti da!?!

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1009

Objavljeno 29.2.2008 ob 9:35

Sama bi pa rada imela znanje ycrne, čestitam, čeprav mi je res brezvezno teženje in popravljanje (zame nepomembnih, malenkostnih ) napak pod recepti, ker so druge bolj pomembne stvari (ki mene osebno bolj motijo) npr. ponavljanje istih oz. podobnih rp.

Sicer pa sploh ne vem, če bi smela pisati mnenje, ki ni v zvezi z receptom in je vmesno ter ne spada sem. Brez zamere- je zasebno mnenje. Lep pozdrav.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.