Recept: Šarlota - Kulinarika.net

Šarlota

   sprememba: 18.11.2006
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Za biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

 

Krema:

6 dl sladke smetane

1 sadni jogurt (enak okus kot imamo kompot npr. marelica)

11 listov želatine

sladkor po okusu

 

marmelada za mazanje (tudi marelica)

Postopek

Jajca penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo moko, rahlo premešamo in zlijemo v namaščen in pomokan pekač iz pečice. Pečemo približno 12 minut. Ko je pečeno, ga zvrnemo na s sladkorjem posut prtič. Na hitro zvijemo. Ohlajen biskvit namažemo z marmelado ter ga zvijemo v rolado, katero narežemo. Skledo (na primer iz arkopala) namažemo z dvema kapljicama olja. Z narezano rolado obložimo skledo.

Želatino namočimo v vodi po navodilih na vrečki.

Smetano stepemo, dodamo sadni jogurt, narežemo sadje iz kompota ter ga dodamo smetani. Segrejemo približno 1 dl soka iz kompota, pazimo, da ne zavre in v njem razpustimo namočeno želatino. Prilijemo jo smetani, premešamo in vse skupaj zlijemo v testeno skledo. Postavimo v hladilnik čez noč.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 13.11.2006 ob 13:25

Draga Joly, med sestavinami si pozabila navesti kompot (čeprav se iz opisa lahko ugane).

Pa še dve primbi iz izkušenj: če rolado polnimo z marmelado, jo lahko namažemo še vročo in takoj zvijemo. Je bolj preprosto kot zvijati in hladno razvijati - kar je navadno treba narediti, če imamo kremast nadev.

In ker sem "ziheraš", skledo rajši obložim s prozorno folijo za živila, preden dam vanjo koščke rulade. Potem sem lahko čisto prepričana, da bom šarloto dobila ven.

  

kuha že od: 19.10.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 13.11.2006 ob 16:48

Jaz skledo vedno namažem z oljem in dosedaj nisem imela nikoli težav.Za kompot pa se opravičujem ker sem ga pozabila pripisati.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 13.11.2006 ob 17:56

Mene pa zanima, če ni 11 listov želatine preveč? Jaz delam eno kremo ,zelo podobno tej,le jogurta dam precej več,pa je dovolj 6 listov želatine. A ne pride preveč trda krema?

  

kuha že od: 19.10.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 13.11.2006 ob 19:43

Ela, sem imela slabo izkušnjo z zmrznjenimi borovnicami, ker se mi je šarlota sesedla ko sem jo obrnila in odstranila skledo,tako da smo jo jedli z žlico.Zato uporabljam navadno smetano in 11 listov želatine.Bolj sigurno!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.