Santa Monica Muffins

Name: Santa Monica Muffins
Total time: 75 min
Yield: za 24 kosov
Cuisine: ZDA
Ingredients: 34 dag moke; 1 pecilni prašek; 11 dag sladkorja; 1 kisla smetana (200 g); 2 jajci; 2 vanilijeva sladkorja; 1,3 dl mleka; 1 dl rastlinskega olja; nutela; višnjev kompot

mafini z nutelo in višnjami

razocaran_gospodinjec

Izvor: ZDA

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 24 kosov

34 dag moke

1 pecilni prašek

11 dag sladkorja

1 kisla smetana (200 g)

2 jajci

2 vanilijeva sladkorja

1,3 dl mleka

1 dl rastlinskega olja

Nadev:

nutela

višnjev kompot

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo pripravimo maso za mafine. V pekač (imam ga za 12 mafinov) naložimo papirnate posodice in v vsako naložimo veliko jedilno žlico testa. Na testo položimo odcejene višnje iz kompota (dobro odcedimo). Na vrh položimo še toliko testa, da prekrije višnje. Pečemo v pečici cca. 30 minut na 180 stopinjah.

Enako pripravimo testo in za nadev uporabimo Nutelo. V primeru, da mafinov ne porabimo (ponudimo takoj) vam priporočam, da jih po peki, ko so še topli, po vrhu premažete z želatinskim premazom (podobno kot preliv za torte). Tako se ne bodo sušili in so dobri, mehki in sočni tudi čez 3 - 4 dni.

Opombe

Če pripravljate samo višnjeve mafine in želite, da so bolj sočni in osvežilni, lahko v testo primešate nastrgano lupinico limete, limone ali pomaranče ter namesto kisle smetane uporabite kefir.

LP in dober tek!