Salzburški žličniki

Name: Salzburški žličniki
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 3 jajca (ki jih 2 uri prej vzamemo iz hladilnika); 3 žlice kristalnega sladkorja; 1 vanilin sladkor; 2,5 zravnane žlice moke; 3 žlice masla; 5 žlic poljubne rdeče marmelade; mleti sladkor z vanilinim sladkorjem

puhast vanilijev sufle na marmeladi

bannanna

Izvor: Avstrija

30 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

3 jajca (ki jih 2 uri prej vzamemo iz hladilnika)

3 žlice kristalnega sladkorja

1 vanilin sladkor

2,5 zravnane žlice moke

3 žlice masla

5 žlic poljubne rdeče marmelade

mleti sladkor z vanilinim sladkorjem

Način za kuhanje

Postopek

Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Mrežo, na katero bomo kasneje položili posodo z žličniki, damo na spodnja vodila. V keramično posodo damo marmelado in maslo, da se v pečici stopi in posoda ogreje.

Beljake zelo trdo stepemo in jim dodamo sladkor, stepamo še naprej, da so lepo svetleči. V posodici zmešamo rumenjake z moko in jim dodamo žlico stepenih beljakov ter dobro premešamo. Dodamo še eno žlico beljakov in spet dobro vmešamo. Nato rumenjakovo mešanico dodamo vsem beljakom in narahlo premešamo z dvigovanjem mase.

Z zajemalko testo vnesemo v posodo v treh kupih in pečemo 10 minut, oziroma do zlatorjave barve. Ko so žličniki pečeni, jih previdno vzamemo iz pečice in jih posujemo z mletim sladkorjem.

Opombe

- V notranjosti naj bodo še malo mokri

- Med pečenjem nas jedci že čakajo za mizo.

- Pazimo, da posode ne butnemo na mizo in da ni prepiha, saj obstaja možnost, da se sesedejo.

- Če kdo ne mara marmelade, lahko naredimo žličnike samo na maslu in zraven ponudimo posodico z rdečo marmelado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Liiu

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 363

Objavljeno 5.12.2014 ob 19:07

Delala sem jih dvakrat,prvič mi niso tako dobro uspeli,drugič pa odlični :) :) :)

uporabno

Dj A

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 18

Objavljeno 20.12.2014 ob 8:22

Odlično in hitro pripravljeno....zraven bi dodala še kepico sladoleda...njami, gotovo bo to še večkrat na na, našem jedilniku, čista petka za izvirnost in hitrost

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.12.2014 ob 11:59

Dj A, super da je uspelo!! Izvirno ravno ni, ker je tradicinalna avstrijska stvar :D hihi

uporabno

lasekp

kuha že od: 29.5.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 22.12.2014 ob 10:09

a lahko to narediš na eno jajco tud?

uporabno

Dj A

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 18

Objavljeno 16.5.2015 ob 22:28

Jaz recept provala že večkrat in ni varijante da ne uspe, izgled kot na sliki, vsakič se čudim kako lepo zgleda...toplo je najboljše, v tem času pa paše zraven kepica sladoleda

uporabno

testeninca

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 751

Objavljeno 25.2.2016 ob 17:10

Njam. To je ena od sladic, ki je bila zalo dolgo v moji beležki predno sem jo naredila. Uspela mi je v prvo, sem se pa držala recepta. Nimam drugega komentarja kot SUPER!

uporabno

ursiii

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 543

Objavljeno 6.12.2020 ob 15:33

Slastni!

uporabno