Sadna torta s sladkim snegom

mobng12

Shrani

Natisni

Sestavine

Za krhko testo potrebujemo:

30 dag moke

12 dag na kosme narezanega masla ali margarine

10 dag sladkorja

žličko pecilnega praška zavitek vanilijinega sladkorja

ščepec soli

1 jajce

2-3 žličke limoninega soka

Za nadev:

borovnice (sveže ali zamrznjene)

2 beljaka

10 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Moko presejemo na desko in ji primešamo sestavine, ki naj bodo hladne. Naglo in temeljito pregnetemo. Testo zavijemo v aluminijasto foljo in ga za 1/2 ure postavimo v hladilnik. Model prav tako obložimo s folijo, nekoliko namastimo dno, nanj porazdelimo testo in ga v prej ogreti pečici pečemo 20 minut. Testo vzamemo iz pečice. Po njem enakomerno naložimo borovnice. Stepemo sneg iz beljakov in med nadaljnjim stepanjem počasi vsipamo vanj sladkor. Sladki sneg nabrizgamo po torti v obliki mreže. Torto ponovno postavimo v pečico in jo pečemo še 10-15 minut. Sneg naj rahlo porumeni.