Sacher torta

torta z marelično marmelado

višnjica

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

15 dag moke (lahko namesto ene žlice moke date eno žlico škroba)

15 dag masla

15 dag čokolade (lahko pol mlečne in pol jedilne)

15 dag sladkorja ( jaz dam vedno 13dag )

6 jajc

žlica mleka

1 vanilin sladkor

1/2 pecilnega praška

Nadev:

marelična marmelada

Glazura:

10 dag čokolade (jedilne)

10 dag masla (sama dam manj masla ali pa več čokolade)

Način za kuhanje

Postopek

Nad vodo v posodi raztopimo z žlico mleka poškropljeno čokolado in maslo. Vanilin sladkor pomešamo s sladkorjem in ga vmešamo v čokolado, prav tako tudi rumenjake, ki jih pred tem z mešalnikom zmešamo.

Pecilni prašek vmešamo v moko in dobro premešamo ter vsujemo v čokolado. Za tem še trdno stepemo beljake in prav tako vmešamo v čokolado (ko dodajamo sestavine ves čas mešamo).

Zmes zlijemo v pekač (premer 24 cm ali 25 cm za torte), ki naj bo obložen s peki papirjem.

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Pečemo približno 45 minut (po 15-20 minutah peke damo na ventilacijsko).

Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo. Premažemo ga na debelo z marelično marmelado (če je biskvit zelo narasel, ga lahko prerežemo 2x).

Glazura:

na vodi v posodi raztopimo čokolado in maslo. S tem prelijemo torto, katero smo že namazali z marmelado.