Sacher torta

Tudi jaz sem naredila sacherco po tem receptu. Biskvit sem morala peči več kot eno uro. Pričakovala sem tudi, da bo testo bolj gosto, kompaktno (kot pri pravi sacher torti). Pa z oblivom nisem bila zadovoljna, preveč maščobe za moj okus. Sicer pa je torta lepo uspela in je tudi dobra.

torta je bila odlična, le v glazuri sem zmanjšala količino maščob

čestitke-ma testo je ko bomba! Navdušenje okuševalcev pa čše večje! Krasno in sočno, vse štima!

V kako velikem pekaču pa pečete?????? Jaz rabim danes saherco speči, pa tu nobena še ni povedala, kako velik pekač je uporabila. A se samo meni ne zdi samoumevno, kaka naj bo velikost pekača?

jaz bi rekla, da je velikost pekača standardna, razen če ni pri receptu posebej navedeno...torej premera 26 cm. LP

Pa sem jo spekla. Po Zalinih nasvetih na med.over.net sem sicer zmanjšala količino sladkorja in moke - moke sem dala samo 13 dag, količino sladkorja sem zmanjšala za 5 dag.

V moji pečici po eni uri ni bila pečena, na sredini je bila še tekoča. Dopekla sem jo še za enih 12 minut in biskvit je bajen!!!! Neverjetno se je dvignil, zelo je sočen, lepo se je rezal. Porabila sem eno domačo marelično marmelado 430 gramov, pekla sem v pekaču 24 cm.

Super dobra je, sploh ni dočakala, da bi se lepo uležala, do jutra jo je iz hladilnika nepojasnjeno izginila polovica. Odslej bo sacher torta večkrat na sporedu

Aja, pa še glede glazure - za tiste, ki imajo s tem probleme tako kot jaz. Pred časom je ena na forumu razlagala, da čokoladno glazuro dela z navadnim belim oljem in da se ji potem nič ne lomi. Pa sem probala še sama - po logiki, olje je tekoče tudi ko je hladno, maslo pa se strdi... in res deluje! Preliv se je lepo razlil in razmazal, v hladilniku pa se je strdil le toliko, da ni ravno tekoč. Lepo se reže, nič ne poka, vsekakor priporočam.

Preden je torta izginila, sem jo uspela še poškljocat. Sej saherca je saherca, ampak dober recept si zasluži tudi sliko - upam, da mi je slika uspela.

Perfektno !! Delala sem čokoladno glazuro, kot navedeno v receptu.. Odlično !!

Tudi mi nismo mogli počakati do naslednjega dne.. Zvečer jo je ostalo le 1/4...

Sem jo delal prvič po Stasinih napotkih in je ratala. Priporočam pa, da se z marmelado res ne špara.

No, pa pretiravati tudi ni potrebno - jaz sem nazadnje in je bila preveč marmeladasta