Sacher torta s čokoladno kremo

marmelado zamenjamo z božansko čokoladno kremo

   sprememba: 9.6.2013
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 51

Sestavine

Biskvit:

18 dag masla

18 dag jedilne čokolade

8 rumenjakov

18 dag sladkorja

10 dag moke

sneg 8-ih beljakov

 

Krema:

1 l sladke smetane

70 dag jedilne čokolade

Postopek

Biskvit:

maslo, sladkor, rumenjake in zmehčano (nad soparo) čokolado penasto umešamo. Primešamo sneg in moko ter pečemo približno 1 uro na 180 stopinjah. Z zobotrebcem poskusimo na sredini biskvita, če je pečeno.

Ko se speče, počakamo, da se biskvit ohladi. Odrežemo vrhnjo plast, da dobimo lepo raven biskvit, prerežemo ga na polovico in navlažimo z mlekom.

Krema:

70 dag čokolade stopimo nad soparo, dodamo 0,5 l sladke smetane (NE stepene), mešamo toliko časa, da nastane lepa gladka masa. To ohladimo!

Ko je prva krema ohlajena, stepemo še ostale 0,5 l sladke smetane in zmešamo skupaj s prvo kremo.

Postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure, da krema postane dovolj trda in čvrsta.

Na prvo polovico biskvita, ki smo ga navlažili z mlekom, namažemo vso kremo, ki smo jo naredili. Položimo čez drugo polovico biskvita, ki jo prav tako navlažimo z mlekom.

Na koncu torto oblijemo s čokolado (jedilna čokolada stopljena nad soparo, dodamo ji margarino in malo olja) in okrasimo po želji. Najbolj se poda okrasitev z belo smetano :)

Pa dober tek!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5044

Objavljeno 5.6.2013 ob 21:11

Če sem prav štela, je v bazi že 21 receptov za kao Sacher torto in so vsi bolj ali manj enaki. Me pa zanima, zakaj ima prav tale toliko zvezdic za težavnost, ko pa gre vendar za eno najbolj enostavnih tort sploh?

  

kuha že od: 23.2.2012

Št. objav: 38

Objavljeno 6.6.2013 ob 7:19

Tako je, vse so z marmelado, vsaj kot sem jaz brala, ta ki sem jo pa jaz objavila pa ima čokoladno kremo, tako kot pekarna kranjski kolaček pri nas na gorenjskem, če si že slišala mogoče, se splača probat njihovo saharco, ki ni taka kot original dunajska. Eni imamo rajši to z veliko čokolade, drugi tisto z namazano marmelado v sredini.

Sama zelo veliko pečem in ko sem se polotila peke te torte, sem ugotovila, da niti ni tako zelo preprosta kot se na prvi pogled zdi, zato sem ocenila za malo težjega.

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2493

Objavljeno 6.6.2013 ob 8:49

Ja, ampak to je potem približno toliko sacher torta, kot bi bila, denimo, jerebičja pašteta, če bi za pripravo uporabili konjsko meso. (Iz tistega starega vica, ko je mesar iz Zagreba po dolgotrajnem spraševanju priznal, da pri pripravi jerebičje paštete uporablja tudi konjsko meso, vendar, je poudaril, "pola-pola. Jedna jarebica - jedan konj.")

Eponimi pač veljajo za točno določene entitete, oslu ne moreš reči konj, kuri ne jerebica, torti s čokoladno kremo pa ne Sacher torta. Po mojem skromnem mnenju.

lp, proxima

  

kuha že od: 24.10.2006

Št. objav: 680

Objavljeno 7.6.2013 ob 7:22

Ja najbolje, da se greste najprej v Mercator pritožiti, saj tam prodajajo točno tako kremo (čokoladni biskvit s pariško kremo) kot Sacher torto. Mi gorenjci jo poznamo pod tem imenom že vsaj 25 let, kolikor jo pač oni izdelujejo. Prej so jo delali v Kranjskem kolačku, sedaj je pa vse to Mercator.

Tudi jaz delam po istem receptu in je dobra. Spet nekaj kritiziramo brez veze. Mnenja so baje za oceno in razmišljanje o receptu. Baje. Pa lep dan vsem.

  

kuha že od: 23.2.2012

Št. objav: 38

Objavljeno 7.6.2013 ob 7:28

karnak hvala da se strinjaš z menoj :) pa naj pridejo na gorenjsko probat kaj prodajajo pod sacher torto :)

  

kuha že od: 24.7.2008

Št. objav: 254

Objavljeno 7.6.2013 ob 11:41

odlična, veliko boljša kot z marmelado, ki je ne maram na raznih biskvitih in tortah

  

kuha že od: 6.7.2016

Št. objav: 5

Objavljeno 6.7.2016 ob 16:18

To je moja najljubša torta iz Mercatorja

Mi poveste prosim katero jedilno čokolado uporabljate.?

  

kuha že od: 6.7.2016

Št. objav: 5

Objavljeno 6.7.2016 ob 16:28

In pa katero sladko smetano?

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11022

Objavljeno 6.7.2016 ob 17:23

Pozdravljena, nova članica Tanja, sama uporabljam jedilno čokolado iz Hoferja in tudi sladko smetano:

http://www.najcena.si/images/products/la/4/5/3/3/Be

http://www.najcena.si/images/products/la/7/6/c/1/Mi

Pri svoji peki oboje veliko uporabljam in sem zelo zadovoljna.

  

kuha že od: 6.7.2016

Št. objav: 5

Objavljeno 6.7.2016 ob 18:32

To je moja najljubša torta iz Mercatorja

Mi poveste prosim katero jedilno čokolado uporabljate.?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.