Recept: Sables (gumbi) - Kulinarika.net

Sables (gumbi)

neznan uporabnik
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

500 g mehke bele moke

375 g masla ali margarine za peko

125 g sladkorja v prahu

1,5 (50 g) beljaka

vanilijev sladkor

kristalni sladkor

Postopek

Maslo naj ima sobno temperaturo, pretlačimo ga z vilico, da se razpustijo morebitne grudice. Dodamo beljake in sladkor, vse skupaj dobro premešamo ter skupaj z moko zgnetemo v testo. Oblikujemo dva ali tri centimetre debele valje, ki jih povaljamo v kristalnem sladkorju. Pustivamo jih počivati približno pol ure. Narežemo približno centimeter debele ploščice. Vsako pritisnemo s palcem (ne preveč, ker potem testo popoka), da nastane plitva vdolbinica in jih spečemo. Pečemo 10 minut na 210 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 28.11.2011 ob 9:22

Darjuška, a beljake nič ne stepeš v trd sneg?

  

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1132

Objavljeno 28.11.2011 ob 13:26

beljakov ne stepam v sneg. Jih samo vmešam med vse sestavine. Se pa veliko bolje delajo gumbki, da jih zvaljaš in izrežeš z modelčki, kot pa tako kot piše zgoraj. Tako kot piše zgoraj smo jih delali na dveh tečajih in so prišli bolj podobni jajcem kot pa gumbkom in sem se raje odločila za drugo pot - valjanje.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 28.11.2011 ob 13:41

Hvala za odgovor Darjuška. Tvoji izgledajo božansko in jih bom probala narediti tudi jaz, pa upam, da bojo vsaj malo podobni tvojim :) A potem si ji že zvaljane posula s sladkorjem?

  

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1132

Objavljeno 28.11.2011 ob 14:13

Pri izrezanih piškotih sem povaljala v kristalnem sladkorju samo robove. Naj ti uspejo. Meni so všeč, ker niso sladki.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.