Ruske stezice

zvito pecivo z orehovim nadevom

ninkica

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

40 dag moke

4 rumenjaki

18 dag margarine

1 čajna skodelica mleka

1 žlica sladkorja

2 dag kvasa

Nadev:

sneg 4 beljakov

8 - 10 dag sladkorja

10 dag mletih orehov

1 vanilijev sladkor

poljubna marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo kvasec; v toplo mleko nadrobimo kvas, dodamo sladkor in pustimo, da malenkost vzhaja. Iz naštetih sestavin umesimo gladko testo. Testo naj na toplem vzhaja približno 30 minut. Nato iz testa oblikujemo štruco, ki jo razdelimo na 4 enake dele. Vsak posamezen del razvaljamo v obliki pravokotnika, namažemo s poljubno marmelado (jaz sem z domačo breskovo). Nato zvijemo iz obeh strani. Med obema zvitkoma pustimo pol centrimetra prostora, da se lahko po vrhu namaže nadev.

Nadev pripravimo; iz beljakov naredimo trd sneg, dodamo sladkor in na koncu še mlete orehe. Narejene zvitke položimo v pekač, obložen s peki papirjem in pečemo pri 170 - 180 stopinjah približno 35 minut. Hladno razrežemo in postrežemo.

Opombe

Če nam ostane kaj nadeva, ga nadevamo kar na pekač.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 9.10.2009 ob 20:26

Zanimivo ime, morda veš, od kod izvira?

uporabno

ninkica

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 632

Objavljeno 9.10.2009 ob 22:23

rimljanka,nebi vedla od kod izvira ime.

uporabno

Desire

kuha že od: 5.4.2007

Št. objav: 50

Objavljeno 9.10.2009 ob 23:12

Danes sem pekla to pecivo, čista petka. To bom pa večkrat naredila, ker je res odlično. Nisem razdelila testa na 4 dele, temveč zvila skupaj kot potico, vse v enem kosu, da ni bilo toliko koncev, samo začetek in konec.

uporabno

Shalin

kuha že od: 30.1.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 10.10.2009 ob 10:57

Temu mi rečemo "Pecivo kot rolada". Že prizkušen in izvrsten recept!

uporabno

Blanchy

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Objavljeno 12.10.2009 ob 21:59

Pa dajte še kakšno oceno, punce, če vam je všeč. Jaz jih moram najprej probat naredit.

uporabno

jazzy73

kuha že od: 4.7.2007

Št. objav: 23

Objavljeno 22.10.2009 ob 14:05

glih dala pečt..ocena še pride ;)

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 22.10.2009 ob 19:46

Tudi jaz jih kanim narediti, s prav posebnim namenom.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 28.10.2009 ob 22:44

Naredila iz polovične količine, zamenjala orehe z mandlji, povrh potrosila še nalistane mandlje. Zelo dobro, malo posebno. Še bom pekla, najbrž že jutri zjutraj in potem izpolnila zgoraj opisani posebni namen. Poročam.

uporabno

MissFairy

kuha že od: 13.11.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 8.12.2009 ob 16:46

Super recept. Smo ga že velikokrat pekli. Samo jaz doma dodam še 2-3 žlice kisle smetane v testo.

uporabno

dandreja

kuha že od: 19.12.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 19.12.2009 ob 13:39

tudi mi velikokrat naredimo to slastno pecivo