Rumove lunice

Name: Rumove lunice
Total time: 45 min
Yield: Pekač 20x30cm
Ingredients: 4 jajca; 12 dag sladkorja; 12 dag zmehčanega masla; 12 dag moke; 8 dag čokolade v prahu; pol pecilnega praška; 20 dag sladkorja v prahu; nekaj žlic ruma

čokoladni biskvit z rumovim ledom

ibiza

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Pekač 20x30cm

4 jajca

12 dag sladkorja

12 dag zmehčanega masla

12 dag moke

8 dag čokolade v prahu

pol pecilnega praška

20 dag sladkorja v prahu

nekaj žlic ruma

Način za kuhanje

Postopek

Maslo in sladkor penasto umešamo. Postopoma dodajamo rumenjake in še stepamo. Na to maso presejemo moko s pecilnim praškom, čokolado in tretjino snega iz beljakov. Temeljito premešamo. Na koncu previdno dodamo preostali sneg in nežno, a odločno premešamo.

Maso namažemo na peki papir in pečemo 20-25 minut na 170 stopinj. Ko je pečeno, biskvit obrnemo na pladenj.

Pripravimo led:

sladkorju v prahu dodajamo rum po žlicah. Ko je primerno gosto (po narobe obrnjeni žlici masa čisto počasi odteka), polijemo po biskvitu in počakamo, da se strdi.

Z obodom za krofe ali s kozarcem z ostrim robom izrezujemo lunice.