Recept: Roza rogljički - Kulinarika.net

Roza rogljički

roza rogljički z jagodno marmelado in sladkornim posipom

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

550 g moke

30 g kvasa

250 ml mleka

125 g masla (lahko pa tudi pol masla in pol rastlinske masti)

140 g sladkorja

1 jajce

jagodni ekstrakt

jagodna marmelada

 

Za premaz: žlica mleka in 1 jajce

Za posip: sladkor v prahu

Postopek

Kvas zdrobimo v lonček in dodamo 2 žlici toplega mleka in nekaj moke. Narahlo premešamo in nato pustimo stati 10 minut. Vmes penasto umešamo maslo (oz. maslo in rastlinsko mast), sladkor, jajce in moko. Nato zmesi dodamo še v mleku raztopljen kvas, ki je med tem vzhajal. Zmes dobro premešamo in dodamo še mleko in nekaj kaplic jagodnega ekstrakta. Več ekstrakta kot boste dali, bolj bo testo obarvano rdeče-roza. Nato vse skupaj dobro pregnetemo. Posodo pomokamo in jo pokrijemo ter pustimo testo vzhajati 20-30 minut. Ko je testo dovolj vzhajano, ga razvaljamo in narežemo na kvadrate (stranica kvadrata naj bo velika prbl. 15-20 cm). Nato vsak kvadrat prerežemo še po diagonali, da nastanejo trikotniki. Na vsak trikotnik damo žlico jagodne marmelade in začnemo na širši strani trikotnika zvijati testo. Zvitek nato še prepognemo v obliki polmeseca in ga položimo na pekač. V lončku zmešamo jajce in mleko ter s čopičem ali žlico premažemo rogljičke. Rogljičke nato pečemo v pečici pri 200 stopinjah prb. 15 minut. Rogljički bodo pečeni, ko bodo nekoliko potemneli. Ko jih vzamemo iz pečice jih pustimo, da se malo ohladijo in jih nato po želji posujemo s sladkorjem v prahu.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.