Recept: Rolada - Kulinarika.net

Rolada

biskvitna rolada polnjena s smetano in mascarponejem

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5315

Sestavine

Biskvit:

9 dag sladkorja

9 dag moke

3 jajca

 

Krema:

25 dag mascarponeja

10 dag sladkorja v prahu

200 ml sladke smetane

kuhana kava za preliv biskvita

Postopek

Biskvit:

3 beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake in sladkor stepemo ter dodamo k beljakom. Moko počasi dodamo v sneg.

Za peko uporabimo velik pekač, prekrit s peki papirjem. Biskvit pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

Pečen biskvit zavijemo skupaj z mokro krpo v rolado in pustimo, da se ohladi.

Krema:

sladkor in mascarpone zmešamo ter dodamo k stepeni sladki smetani. Biskvit odvijemo, namočimo s kavo in premažemo s kremo.


Opombe

Biskvit je zelo primeren tudi za mascarpone rezine. Pečen biskvit prerežemo na pol ( uporabljamo velik pekač), namočimo s kavo, premažemo s kremo, pokrijemo z biskvitom, namočenim s kavo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.9.2010

Št. objav: 44

Objavljeno 24.5.2011 ob 12:25

Vesel

mmmm tole more bit pa zelo dobr!! Jaz bi še kakšno banano vmes dala

  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 25.5.2011 ob 11:26

Suziqatro, zanimiva "krema" - malce drugačna, to bo za poizkusiti. V nedeljo dobim obiske in bo kot naročeno.

Cvetka5 ali meniš, da bi okus banane ustrezal k okusu kave. Jaz nisem še poizkusila takšne kombinacije, vem pa da k banani ustreza čokolada. Pri nas včasih kakšen član družine za desert pripravi kar banano z nutelo. Meni sicer ne ustreza. Ostali pa kar godejo od zadovoljstva.

Lep dan še naprej

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 25.5.2011 ob 14:01

Ta recept za biskvit je res super-le da daš cela jajca(je boljše in manj dela),jih penasto zmiksaš in na roko umešaš moko s pecilnim,OD SPODAJ NAVZGOR.

Aja,pa kaj ti ne rabiš pecilnega?

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 27.5.2011 ob 20:41

Sadje komot uporabiš(višnje..).Kar se tiče postopka ;pri roladi vedno uporabim to zaporednje ,je bolj rahlo in ne potrebuješ pecilnega.Pri ostalih biskvitih pa vedno rumenjaki,sladkor....in vedno na koncu sneg beljakov.Tako smo se v šoli učilu.

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 28.5.2011 ob 6:52

Sem pekla torte z eno dobro kuharico in sva vedno dali posebej beljake in rumenjake.A ko sem gledala oddajo z Damijanom-SLO1-je pri receptu uporabil cela jajca in sem poskusila.Biskvit sploh ni padel dol in je bil tako rahel-...kaj te "košta"poskusi za spremembo.

  

kuha že od: 2.9.2009

Št. objav: 120

Objavljeno 28.5.2011 ob 16:23

Zelo rada imam biskvitna peciva, pa mi nikoli ne uspe, sploh rulada, vedno je trda, pa narahlo zmešam na roko sneg z metlico. kaj delam na robe?

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 28.5.2011 ob 16:42

Kako naj ti povem,beljake vedno umešam ročno od spodaj navzgor,drugače lahko zvodenijo-z metlico greš ob zgornjem robu in potem navzdol naokoli.Možno je tudi,če moko z jajci miksaš preveč.Jaz jo zadnje čase na roko-tudi od spodaj navzgor.Seveda pa je odvisno tudi od recepta,ker pri enih daš vse skupaj noter in zmiksaš,pa pridejo tudi rahli.Lahko jo tudi preveč pečeš,ne vem.

No,ma ta recept,ki ga je napisala suziqatro je res dober,le,da jaz -kot sem že prej omenila,dam cela jajca.Pomembno je tudi,da jajca s sladkorjem mešaš dokler ne pridejo mehurčki in masa mora priti svetlo,svetlo ,svetlo rumena in tudi naraste .Tako pride biskvit bolj rahel.

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 28.5.2011 ob 18:31

Ma sem prav vesela da vam je všeč ,sem poslala tudu sliko.

  

kuha že od: 19.8.2010

Št. objav: 28

Objavljeno 30.7.2011 ob 21:33

Zelo vesel

joj danes sem spekla tole pecivo najprej mislala narediti rolado potem pa videla kako in kaj in sem poskusila kar rezine:), nekaj malega sem nesla teti na pokušino in je bila zelo navdušena nekaj pa sem jih pustila doma in so enkratne in sem tudi sama več kot navdušena ... superca so eno 5-ko si zaslužijo

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 2.9.2011 ob 11:00

Zgleda dokaj preprosto za naredit a okusno, bi probala naredit v nedeljo. Na slikah je med biskvitom in kremo še rjava plast, a to je še kakšna kakavova krema vmes?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.