Recept: Rolada z borovnicami in malinami - Kulinarika.net

Rolada z borovnicami in malinami

prijetna rolada za poletne dni

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 518

Sestavine

6 jajc

100 - 125 g sladkorja

125 g moke

4 žlice mrzle vode

 

Nadev:

2,5 dl smetane,

pest malin in borovnic

2 - 3 žlice sladkorja

Postopek

Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake penasto stepemo, dodamo sladkor, da postane sneg svetlikajoč. Primešamo razžvrkljane rumenjake in nazadnje presejano moko in mrzlo vodo. Pekač obložimo s peki papirjem. Testo enakomerno namažemo in spečemo pri 200 stopinjah 10 - 12 minut.

Pečenega zavijemo v mokro krpo in ohladimo. Ohlajenega razvijemo, namažemo z nadevom in ponovno zavijemo.

Nadev:

smetano penasto stepemo, dodamo sladkor po okusu in primešamo zmlete maline in borovnice.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 22.8.2008 ob 10:44

izgleda okusno, bomo probali

vendar pa po sliki sodeč krema ni kaj preveč kompaktna... mislite, da bi bilo pametno dodati kremfix?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 22.8.2008 ob 11:11

Je pa pravgotovo naravna! Bom že jutri preizkusila!

lp

  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 22.8.2008 ob 11:30

Mogoče bi bila kompaktna, če bi bila smetana rastlinska. Samo jaz ne maram rastlinske in vedno uporabljam alpsko smetano. Stvar okusa.

  

kuha že od: 25.4.2007

Št. objav: 35

Objavljeno 22.8.2008 ob 17:11

če pride smetanova krema preredka lahko dodaš malo želatine FIX v prahu od dr.Oetkerja in stvar je rešena.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 24.8.2008 ob 11:49

Majdi, krasna roladica, samo, da se še malo strdi pa pošljem slikico.

Primerna za te vroče dni!

lp

  

kuha že od: 2.11.2004

Št. objav: 274

Objavljeno 25.8.2008 ob 13:49

Sem poskusila, super okus, samo testo ni bilo rahlo ampak je kar padlo dol in postalo nekako špehato, verjetno sem naredila nekaj narobe, mislim pa da se je že nekje pisalo, kakšen je postopek, da biskvitno testo ostane rahlo - mogoče ve katera kje je to bilo, misim da se je nekaj omenjalo tudi kuharskega mojstra Galjota ali kaj je že

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 25.8.2008 ob 18:07

Upam, da mi Majdi ne bo zamerila, če bom jaz odgovorila. Vzrok je lahko, če nisi maso na rahlo mešala, beljake moraš toliko časa stepati, da se v bistvu sneg loči od posode, nisem sicer gledala na uro, vendar sem beljake sptepala najmanj 5 minut pri največji moči, jaz moram sladice peči maksimalno na 180 stopinjah, ker mi sicer ratajo prepečenčki, to spet zavisi od pečice.

Vedno spečem maksimalno 20 minut, niti sekunde več, če so jajca predrobna dodam še eno. Jaz se tega držim že kar nekaj let in nimam težav z biskviti. Fora o jajcih pa me je naučila Val.

Verjetno ti bo tudi Majdi kaj več povedala.

lp

  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 8.9.2008 ob 11:40

Ja jaz tudi beljake stepam tako dolgo, ko obrnem posodo narobe ne pade dol. Moko in pecilni vedno narahlo umešam s šibo lahko pa tudi s kuhalnico, nikoli pa ne z mikserjem, ker sigurno pol ne rata. Tako sigurno uspe.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.