Rolada brez glutena

Name: Rolada brez glutena
Total time: 30 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 večja ali 5 majhnih jajc; 1 vanilin sladkor; 1 žlica belega sladkorja; 2 žlici kokosovega sladkorja; 1 zvrhana žlica brezglutenske moke za peko peciva (tudi večnamenska je v redu); 10 dag mletih mandljev

z malinovo ali marelično marmelado

Eva Ana

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 večja ali 5 majhnih jajc

1 vanilin sladkor

1 žlica belega sladkorja

2 žlici kokosovega sladkorja

1 zvrhana žlica brezglutenske moke za peko peciva (tudi večnamenska je v redu)

10 dag mletih mandljev

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake ločimo od rumenjakov in jih vmešamo v trd sneg. Dodamo žlico navadnega sladkorja in vanilin sladkor ter stepamo še naprej. Dodamo kokosov sladkor, stepamo tako dolgo, da se stopi. Dodamo žlico brezglutenske moke. Rahlo premešamo. Na koncu dodamo še mandlje in jih na roko narahlo vmešamo v maso.

2. Maso razporedimo po velikem pekaču (tistem, ki smo ga dobili skupaj s pečico :), obloženem s peki papirjem. Pečemo 10 minut na 190 stopinj.

3. Pečen biskvit preložimo na krpo, ki smo jo posuli s tanko plastjo sladkorja (proti prijemanju). Odstranimo peki papir. Premažemo s poljubno marmelado - zelo se prilega malinova, dobra pa je tudi marelična ali katera koli, ki ste jo skuhali čez poletje :)

Pustimo stati kakšnih 10 minut, da se marmelada malce vpije in zvijemo v rolado.

Postrežemo lahko z malo stepene smetane.