Recept: Rogljički s čokolado - Kulinarika.net

Rogljički s čokolado

kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 4,973166

Sestavine

količina: 24 rogljičkov

500 g mehke bele moke

1 velika žlica sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

ščepec soli

pol kocke kvasa

300 ml mlačnega mleka

100 ml olja

1 beljak

 

24 koščkov mlečne čokolade

 

Za premaz:

1 rumenjak

3 žlice mleka

 

sladkor v prahu za posip

 

Postopek

Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.

Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.

Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.

Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.

Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 166

Objavljeno 7.10.2007 ob 16:18

Hvala za tako lep slikovni prikaz postopka izdelave. Po takem opisu res ni težko narediti. Idealno za tiste, ki ne smemo gnesti z rokami zaradi kakšne alergije, ker lahko celotni postopek opravi mešalnik.

Ko bom naredila rogljičke, bom poslala tudi oceno.

  

kuha že od: 21.7.2007

Št. objav: 253

Objavljeno 7.10.2007 ob 17:04

Ker se kolikor toliko spoznam le na peko kruha in biskvitnega testa bi rada vprašala naslednje:Ali je to kvašeno testo za rogljičke tako kompaktno da lahko razvaljam na pultu ali na navadnem prtu ali kako drugače? Hvala za odgovor.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6298

Objavljeno 7.10.2007 ob 17:21

Razvaljaš lahko na pultu, prta ne rabiš. Jaz valjam na silikonski podlagi, da ne mažem pulta.

  

kuha že od: 9.11.2005

Št. objav: 331

Objavljeno 7.10.2007 ob 17:24

Vesel

Zelo zelo zelo dobro! Rvnokar sem vzela iz pečice 2. pekač. Tudi jaz sem testo valjala kar na pultu. Še bojo na sporedu!

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 7.10.2007 ob 20:20

Bi bil rezultat sti,ce bi uporabila suhi kvas,ker svezega nimam vedno na zalogi? Pa nutello namesto cokolade?

  

kuha že od: 13.1.2007

Št. objav: 425

Objavljeno 7.10.2007 ob 21:26

Vesel

lucka52 jaz sem že dala evrokrem, ni bila ravno nutella in je bilo fino.Imam tudi sama tak recept.

Rogljičke "nafilam" tudi z marmelado ali orehi...V testo dodam pa še rumov in limonin sladkor.Robove trikotnikov pa še premažem z beljakom, da se bolj prime, da nedev ven ne uide.

Zelo dober recept in res super slikovni prikaz!

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 7.10.2007 ob 23:08

Jade, to si pa tako lepo poslikala!

  

kuha že od: 21.11.2005

Št. objav: 223

Objavljeno 8.10.2007 ob 11:19

Vesel

super jade, zadnjič nisem vedela kako naj lepo zavijem rogljičke, dobre recepte pišeš!

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 8.10.2007 ob 20:24

Žalosten

Moji rogljički so pa vedno vsi do zadnjega unikati! Niti dva nista enaka. NIkoli mi namreč ne uspe tako lepo razvaljati testa v krog. Naredim le približek.

No, glavno, da je dobro! Jutri bodo pa ti rogljički na sporedu!!!

  

kuha že od: 19.4.2007

Št. objav: 389

Objavljeno 9.10.2007 ob 19:15

Mene pa zanima, če so vaši rogljički tudi drugi dan mehki. Moji se namreč iz za zdaj meni še neznanega razloga strdijo in niso več tako dobri za jest. Čeprav redkokdaj ostanejo. So pa zlooo fini in narejeni tako kot jih je jade opisala. Čista petka Jade!

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.