Rahla skutina pita

Name: Rahla skutina pita
Total time: 120 min
Yield: en pekač
Ingredients: 200 g moke; 1 jajce; 3 žlice sladkorja; 125 g masla; 1 čajna žlička pecilnega praška; 6 jabolk; 2 žlici sladkorja; 1 čajna žlička cimeta; 500 g pasirane skute; 3 polne žlice kisle smetane; 6 žlic sladkorja; 4 žlice mleka; 1 vrečka vanilijevega pudinga v prahu; 1 čajna žlička sladkorja v prahu; 2,5 dl sladke smetane; 1 čajna žlička mlete vanilije v prahu (ali 1 bourbonska vanilija)

zelo rahla in okusna skutina pita z dušenimi jabolki

missan

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en pekač

Testo:

200 g moke

1 jajce

3 žlice sladkorja

125 g masla

1 čajna žlička pecilnega praška

Jabolčni nadev:

6 jabolk

2 žlici sladkorja

1 čajna žlička cimeta

Skutin nadev:

500 g pasirane skute

3 polne žlice kisle smetane

6 žlic sladkorja

4 žlice mleka

1 vrečka vanilijevega pudinga v prahu

1 čajna žlička sladkorja v prahu

2,5 dl sladke smetane

1 čajna žlička mlete vanilije v prahu (ali 1 bourbonska vanilija)

Način za kuhanje

Postopek

Zgnetemo testo in ga damo za pol ure v hladilnik. Testo razvaljamo in položimo po dnu pomaščenega pekača. Prebodemo z vilicami in pečemo 15 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.

Jabolčni nadev:

olupimo in narežemo jabolka. Dušimo jih v kozici z dvema žlicama sladkorja 40 minut. Tekočina naj bo pokuhana. Odstavimo, vmešamo cimet in ohladimo.

Skutni nadev:

zmešamo skuto, sladkor, kislo smetano in vanilijo v prahu. Vanilijev puding v prahu zmešamo s štirimi žlicami mleka in dobro premešamo s skutino maso. Stepemo sladko smetano s sladkorjem v prahu in jo dodamo skutini masi.

Na testo damo jabolčni nadev in po vrhu narahlo razporedimo skutino mešanico. Pečemo eno uro na 180 stopinjah. Ko se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

tara1vrba2

kuha že od: 25.6.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 25.6.2012 ob 15:55

Danes sem prvič spekla to prečudovito,okusno pito. Manjkala mi je sladka smetana, nisem jo dodala, in ker sem malo svojevrstna pri pripravi peciva, nisem upoštevala točnega postopka, in je vseeno ratalo. Najprej sem naredila pišktno testno, katero sem po 20 minutah položila v tortni model, prebodla, dodala naribana jabolka, na vrh pa skuto (brez sladke smetane) in spekla v ogreti pečici malo več kot eno uro. In kot že omenjeno izgleda kot neka posebna torta. Pa tudi sladkorja nisem dala toliko kot je predpisano. Pa tudi posipala nisem (ker namreč vse rade gledamo na linijo)....Skratka ocena "odlično".

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!