Rafaelo rezine
hitra, okusna in enostavna sladica
- 45 min
- 5
Sestavine
Biskvit:
6 beljakov (sneg)
30 dag sladkorja
10 dag moke
15 dag kokosove moke
1/2 pecilnega praška
Krema:
6 rumenjakov
10 dag sladkorja
3 in pol žlice moke (gladke)
3 dl mleka
2 vanilijeva sladkorja
15 dag margarine
Postopek
Od jajc ločimo beljake in rumenjake.
Beljake stepemo v sneg, mu dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in nazadnje kokosovo moko. Vse to stresemo v namaščen in pomokan pekač (34 x 19 cm). Masa za biskvit je dokaj gosta in jo pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Krema:
2,5 dl mleka zavremo. Posebej v posodi zmešamo rumenjake, preostalo mleko, moko, sladkor in vanilijev sladkor. Ko nam mleko zavre, vanj počasi vlijemo jajčno mešanico in neprestano mešamo pribl. 5 - 10 minut do primerne gostote (kuhamo po istem postopku kot puding).
Kremo namažemo na biskvit in na koncu posujemo s kokosovo moko.
Opombe
V kremo lahko vmešamo tudi nasekljane mandlje ali lešnike (po želji).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Najpreprostejši sklepni račun ti pove, da vse količine podvojiš. Ker, da bi razmerje 646 kvadratnih cm : 1200 kvadratnih cm pri tem pecivu ne jemala kot razmerje 1 : 2, pa res ne gre. Pa tvoj perfekcionizem gor ali dol.
Zelo dober recept. Mi smo sicer naredili biskvit s samo 200 g sladkorja, pa nam je bilo še vedno precej sladko - naslednjič bom poskusila z le 120-150 g. Pa nekoliko več kreme smo naredili - 500 ml mleka + malce več moke...
Forumi (vroče teme)
malo za hec | sijasaja |
Kaj jutri za kosilo? | johana |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Malinini razpokančki