Punč torta

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,52

Sestavine

Biskvit:

14 rumenjakov

200 g sladkorja v prahu

10 beljakov

80 g kristalnega sladkorja

240 g moke

 

Ostalo:

marelična marmelada

200 g sladkorja v prahu

sok 2 pomaranč

sok 1 limone

1,5 dl ruma

 

Za preliv:

100 g sladkorja v prahu

pol beljaka

rdeča barva za živila

Postopek

Rumenjake in sladkor v prahu penasto stepemo. Posebej stepemo beljake, tik preden se strdijo, dodamo kristalni sladkor. Sneg stresemo na rumenjakovo kremo, nanj presejemo 240 g moke in z metlico narahlo vmešamo. V tortni model vlijemo 2/3 testa in pečemo približno 30 minut na 180 stopinjah. Nato spečemo še preostalo testo (če imamo 2 modela, lahko tudi naenkrat).

Večje testo prerežemo na 2 oblata in ju z notranje strani kar na debelo namažemo z marmelado (najboljša je marelična).

Manjši biskvit pa narežemo na drobne kocke, stresemo v večjo posodo, zmešamo s sladkorjem v prahu, sokom pomaranč in limone in rumom (jaz dam malo več ruma in raje šparam pri pomarančah ;). Dobro zmešamo, nato pa maso poravnamo med tortna oblata, torto malce obtežimo in postavimo čez noč v hladilnik.

Za preliv lahko zmešamo 100 g sladkorja v prahu s polovičko beljaka in obarvamo z malinovcem ali barvo za živila, da pride roza ... Lahko pa je tudi čokoladni preliv, po želji.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.11.2006

Št. objav: 80

Objavljeno 11.11.2006 ob 15:06

Zelo vesel

waw...okusno!!!danes smo preizkusili!

  

kuha že od: 19.10.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 12.11.2006 ob 17:18

ali vedno dajete sladkor v prahu? jaz ponavadi uporabljam kar kristalni sladkor za vse pecivo ki ga pečem!

  

kuha že od: 10.9.2005

Št. objav: 21

Objavljeno 19.11.2006 ob 16:13

Za biskvit je vseeno, kateri sladkor. Za nadev pa mora biti v prahu, ker se kristalni na stopi in se potem čuti.

  

kuha že od: 3.7.2004

Št. objav: 98

Objavljeno 2.10.2007 ob 16:46

Hvala za posredovan recept, sicer sem nadev nekoliko priredila in v nadev dodala v rum namočene rozine, oranžat in citronat, pa še malo mletih orehov.

LP

Rina

  

kuha že od: 16.8.2006

Št. objav: 1981

Objavljeno 12.10.2007 ob 19:07

Zelo vesel

Kako je lepa...

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6286

Objavljeno 12.10.2007 ob 19:14

Rina kako narediš ta rob okoli torte, ko je tako lep? Mislim zgoraj in spodaj.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 12.10.2007 ob 19:55

ta spodaj je s prstkom potlačen menda:)

  

kuha že od: 3.7.2004

Št. objav: 98

Objavljeno 25.10.2007 ob 12:26

Vesel

jaoo jade, šele danes videla

točno tako kot je rekla ycrna .. oblikuješ klobaso - trak, nastaviš ob rob torte in pol lepo s prtom potlačiš k torti.. na ta način se trak zlepi ob torto, pa še fino zgleda :-D

Zgornji rob pa je narejen s posebnim ščipalcem.

  

kuha že od: 23.6.2005

Št. objav: 43

Objavljeno 13.2.2008 ob 19:00

ker bom tole delala mojemu dragemu za valentinovo, me zanima, v kako velikem pekaču ste pekle tole torto?

in kako se maže ta sladkorni obliv na torto?

Sicer pa pohvale za izgled.... ocena o okusu pa še pride:)

  

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 6.10.2008 ob 8:17

Jaz sem sama malce priredila pripravo "punča" za nadev. V vodi sem skuhala lupinico limone in pomaranče, klinčke, vanilij sladkor in sladkor ter rum. Ko se je ohladilo sem to prelila cez cokoladni biskvit in dobro premesala da sem dobila socno ampak kompaktno maso:D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.