Prestice

Kvas nadrobimo v posodico, dodamo žličko sladkorja in žličko moke. Zmešamo in dodamo cca. 1 dl tople vode. Počakamo, da se kvas dvigne.

Ta čas pripravimo posodo, v katero damo moko - za začetek cca. 400 g.

Naredimo luknjo na sredini, dodamo kvas, 2 žlici olja in jogurt.

Testo zgnetemo, med gnetenjem ga solimo. Po potrebi dolijemo vodo ali dodamo moko.

Testo se ne sme prijemati posode in mora biti v kosu (kepa).

Postavimo na toplo za 20 minut, v ogreto pečico (na cca. 30 do 40 stopinj) ali poleti na balkon (če je odprt).

Nato pomokamo pult/mizo/delovno površino, razvaljamo testo, ga poljubno narežemo ali uporabimo modelčke.

Olje segrejemo - na vsaki strani cvremo do zlato - rumene barve.

Če želimo slane, jih posolimo, ko jih vzamemo iz olja in odložimo na papirnate brisače, da se odcedijo.

Kot prilogo lahko uporabimo marmelado, Nutelo, Eurokrem, med, sirupe, kislo smetano, pašteto, tunin namaz .... ali pa jemo brez vsega.

Dober tek!