Recept: Presni čokoladni pralineji polnjeni s kokosovim maslom - Kulinarika.net

Presni čokoladni pralineji polnjeni s kokosovim maslom

pralineji s čokolado iz kokosovega olja, s kokosovo sredico

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 418

Sestavine

količina: 15 pralinejev

Čokolada:

60 ml deviškega kokosovega olja

30 g presnega kakava

3 žlice kokosovega nektarja

ščepec soli

 

Kokosovo maslo:

100 g kokosove moke

1 žlica kokosovega nektarja

¼ žličke mlete vanilije

 

Postopek

Kokosovo maslo:

da dobimo kokosovo maslo, damo kokosovo moko v blender ali multipraktik. Meljemo toliko časa, da iz kokosa nastane gladko maslo. Na koncu vmešamo 1 žlico kokosovega nektarja in ¼ žličke mlete vanilije.

V močnem blenderju (Vitamix in podobni), maslo nastane dokaj hitro, 2-3 minute. V multipraktiku bo trajalo vsaj 10 minut. Vmes je potrebno večkrat ustaviti blender ali multipraktik in postrgati kokos, ki se je prijel na stene.

Čokolada:

na blagem ognju stopimo kokosovo olje, dodamo presejan kakav, kokosov nektar in sol. Dobro premešamo.

V modelčke za pralineje damo ½ žličke stopljene čokolade. Model za pralineje postavimo v zamrzovalnik za 10 minut, da se čokolada strdi.

Na sredino strjene čokolade damo malo kokosovega masla. Na kokosovo maslo damo še 1 žličko stopljene čokolade oz toliko, da je modelček do vrha napolnjen s čokolado.

Z lopatico odstranimo odvečno čokolado, da dobimo gladko površino.

Pralineje postavimo nazaj v zamrzovalnik za vsaj 30 minut.

Hranimo jih v hladilniku.


Opombe

V nadevu je uporabljeno kokosovo maslo, ki NI enako kot kokosovo olje in ga v tem receptu ni mogoče zamenjati.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.9.2008

Št. objav: 128

Objavljeno 18.3.2014 ob 13:48

V receptu pišeš o kokosovem olju, kokosovem nektarju in kokosovi moki. Kje pa je kokosovo maslo? ;)

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 18.3.2014 ob 14:04

Kokosovo maslo moraš narediti ... piše v recpetu :)

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 18.3.2014 ob 15:39

Lahko prosim razložite, kaj je kokosov nektar.

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 18.3.2014 ob 16:27

Kokosov nektar je iz cvetov kokosove palme.

  

kuha že od: 30.11.2009

Št. objav: 101

Objavljeno 18.3.2014 ob 20:17

Vesel

to je kakor sladkor, pridobljen iz nektarja kokosovih cvetov, le da je v "dovoljenih mejah" za organizem (GI 35).

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 19.3.2014 ob 7:17

Vesel

Nam je tale recept še kar všeč. Malo nas moti tudi to, da na splošno ne maramo kokosa ;).

Ocena: pdb(4)

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 19.3.2014 ob 7:52

marcell: vidim da na veliko sprobavaš recepte. Pa daj prilepi še kakšno slikico vseh teh sprobanih receptov.

  

kuha že od: 12.11.2010

Št. objav: 547

Objavljeno 19.3.2014 ob 8:34

marcell: potem pa za nadev pripravite kaj drugega, npr. mandljevo 'maslo'

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.