Praznični keksi

slastni, sočni keksi s priokusom orehov ali kokosa

   sprememba: 14.1.2012
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 52

Sestavine

količina: 30 kosov

Testo:

300 g ostre moke (po potrebi več)

80 g sladkorja

1 vanilin sladkor

žlička cimeta

žlica ruma

100 g mehkega masla ali 100 g kokosovega masla

1 jajce ( po potrebi 2)

100 g mletih lešnikov ali kokosa v prahu

1-2 žlici mleka ( če se testo drobi )

 

Obliv:

150-200 g jedilne čokolade (črna, bela)

1 žlica olja ali majhna kocka kokosovega masla

malo orehov ali kokosa za posipanje

 

Postopek

Maslo damo dve uri prej na sobno temperaturo, da se zmehča (kokosovo raztopimo na nizki temperaturi). Med pripravo keksov pečico segrejemo na 200 stopinj .

Vse sestavine zmešamo z električnim mešalnikom. Nato jih zgnetemo še z rokami v gladko maso (masa se ne sme drobiti ali lepiti). Če se drobi - dodamo jajce, če se lepi - dodamo moko.

Oblikujemo svaljke, jih pri koncih stanjšamo in upognemo v rogljiček ali oblikujemo dolg tanek svaljek in ga zvijemo v polžek, pritisnemo oreh na sredo. Položimo jih na peki papir in postavimo v ogreto pečico.

Pečemo od 10-12 minut (po 10 min. preverimo s prstom ali so pečeni)!! Pečeni so, če je skorjica rahlo pečena, vendar ne trda, notranjost še mehka!! Kekse pustimo, da se ohladijo.

Nad soparo raztopimo jedilno čokolado in ji dodamo malo olja, da je lepo tekoča.

Kekse pomočimo v kopel na enem koncu in posipamo z orehi ali kokosom v prahu (katera sestavina je v testu ).

Damo v zamrzovalnik za cca. 10 minut, da se čokolada strdi ( pozimi kar na zrak - je dovolj hladno).


Opombe

Jaz kekse pečem točno 10 minut, pri predhodno segreti pečici po 12 minutah pečenja so lahko že pretrdi in suhi.

Če se testo pri oblikovanju še vedno drobi, dodamo kakšno žlico mleka in dobro pregnetemo, da se sestavine med sabo dobro povežejo.

Če dodamo k testu še 50 g kakava v prahu in žlico Nutele, dobimo slastne čokoladne kekse.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 13.5.2012 ob 19:24

Zelo dobri piškoti! Jaz sem jih delala z kokosom.

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2550

Objavljeno 6.12.2013 ob 20:01

Zelo lepi piškoti in dobri.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.