Pravi tiramisu

Name: Pravi tiramisu
Yield: 16 kosov
Cuisine: Italija
Ingredients: 3 rumenjaki; 1 celo jajce; 20 dag mletega sladkorja; vanilijev sladkor; 1/2 kg sira Mascarpone; 1 žlica ruma; sneg 3 beljakov; prava kava; keksi Savoiardi; grenak kakav

ursa40

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 kosov

Krema:

3 rumenjaki

1 celo jajce

20 dag mletega sladkorja

vanilijev sladkor

1/2 kg sira Mascarpone

1 žlica ruma

sneg 3 beljakov

prava kava

keksi Savoiardi

grenak kakav

Način za kuhanje

Postopek

Z mešalcem penasto vmešamo rumenjake, jajce in sladkor. Dodamo vse ostale sestavine in na koncu sneg. Kekse namočimo v grenki kavi in jih polagamo na pekač. Polovico kreme razmažemo po keksih, ponovno položimo plast keksov in po njih še preostalo kremo. Po vrhu potresemo grenek kakav. Najbolje je, če tiramisu postavimo čez noč v hladilnik.

Opombe

Kekse za spodnjo plast namočimo v kavi samo na eni strani, drugače je rado preveč "pacasto". Za pekač velik cca. 30 x 40 cm potrebujemo 1 velik paket in pol keksov.