Potičke

pia4

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo delam po receptu sestre Nikoline:

60 dag moke

2 rumenjaka

6 dag masla

1,5 dag kvasa

malo ruma

malo soli

2 žlici sladkorja

limonina lupina

cca. 4 dl toplega mleka

Nadev:

25 dag mletih mandljev

žlica drobtin

4 žlice sladkorja

5 dag naribane jedilne čokolade

1 rumenjak

malo tekoče sladke smetane

malo ruma in limonine lupinice

1 dl mleka in žlica masla

vanilijev sladkor

sneg beljaka

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo kvasec. V moko vmešamo vse sestavine razen masla. Dodamo vzhajan kvas in z roko naredimo testo, ki naj bo srednje mehko. Nato dodamo raztopljeno maslo in testo še enkrat dobro pregnetemo. Testo pustimo vzhajati poldrugo uro.

Medtem pripravimo nadev.

Mandlje olupimo in zmeljemo, zmeljemo tudi jedilno čokolado. Nato jih prelijemo z vročim mlekom, v katerem raztopimo maslo. Dodamo drobtine, sladkor, rum, smetano, limonino lupinico, vanilijev sladkor, rumenjak in dobro premešamo.

Na koncu dodamo trdo stepen beljak.

Testo zvrnemo na pomokan prt, ki ga razdelimo na štiri manjše dele (zaradi lažjega zvijanja). Z valjarjem razvaljamo testo, debelina je okrog 3 - 4 mm. Namažemo ga z nadevom, ki smo ga predhodno tudi razdelili na štiri dele. S pomočjo prta zavijemo, da dobimo tanek in dolg zvitek. To s pomočjo drobne kuhalnice razdelimo na majhne potičke, dolžine cca. 6 cm, lahko več ali manj. Iz te mase naredimo približno 35 potičk.

Potičke nato pustimo vzhajati cca. 20 minut in jih pred peko namažemo z raztepenim jajcem. Pečemo na temperaturi 200 stopinj 25 minut.

Opombe

Kdor ima rad rozine, jih lahko potrese po nadevu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

suzanar

kuha že od: 29.1.2004

Št. objav: 458

Objavljeno 9.11.2005 ob 8:40

Brez slike jih najbrž ne bi provala, a je slikica tako lepa, da bo to treba udejanit. Ta vikend? Poročam

uporabno

Metuljcek

kuha že od: 9.11.2005

Št. objav: 36

Objavljeno 9.11.2005 ob 14:42

Tudi sama se strinjam z prejšnjim mnenjem. Slika res naredi svoje, zmeraj sem si želela take male potičke verjetno bom tudi sama poiskusila ta recept v bližnji prihodnosti.

uporabno

pia4

kuha že od: 9.10.2005

Št. objav: 66

Objavljeno 9.11.2005 ob 20:35

Sama sem se zelo težko spravila delati te male zadevce, ampak, ko ti samo delo pokaže,ni nobenega problema, posebej, ko vidiš s kakšnim veseljem jih jedo. Pa tudi, zelo praktične so, saj jih ponavadi še malo mlačne dam v zamrzovalnik in jih pri nenapovedanem obisku odtališ v mikrovalovki.So kakor pravkar iz peči vzete. Idejo za te male zadevce mi je dala moja mama.

uporabno

škarpina

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 9.11.2005 ob 23:49

Dobre potičke.

Škarpina

uporabno

melika

kuha že od: 16.9.2002

Št. objav: 36

Objavljeno 10.11.2005 ob 10:28

Spomin na mojo babico - v njeni kuhjinji so bile običajno same vabljive stvari. Pohvala za racept!

Meli

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 10.11.2005 ob 22:01

Temu pri nas doma rečemo štrukeljčki.

uporabno

carmen

kuha že od: 30.9.2001

Št. objav: 306

Objavljeno 13.11.2005 ob 18:55

Danes sem jih naredila in vse pohvale!!!

uporabno

Soncika

kuha že od: 29.6.2005

Št. objav: 35

Objavljeno 13.11.2005 ob 19:48

Tudi jaz sem jih danes delala! Odlično in vsi zadovoljni!

uporabno

Dipsi

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 27.4.2006 ob 19:42

Danes sem jih naredila in so res zelo dobre. Super recept.

uporabno

Emma07

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 179

Objavljeno 9.2.2007 ob 8:03

Pozdravljeni,

Zanima me ali bi lahko že narejene potičke vendar še ne pečene dala zamrzniti in jih ob priliki odmrznila in spekla? Ob majhnem otroku mi verjetno ne bo ratala vseh še spečti! Ali pa ali lahko testo naredim danes in ga pustim v hladiniku in jih dokončam naslednji dan?

Hvala vsem za pomoč in lep deževen dan!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 26, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!