Recept: Potica s pregreto smetano in brusnicami - Kulinarika.net

Potica s pregreto smetano in brusnicami

potica za hladne dni

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

700 g bele moke

300 g mleka

160 g masla

50 g sladkorja

2 večji ali 3 manjša jajca

2 mali žlički soli

 

Nadev:

500 g pregrete smetane

140 g sladkorja

100 g brusnic

2 žlici drobtin

1 jajce

sok in lupinica bio limone

košček masla ali jajce za premaz

Postopek

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo vse ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem dodajamo zmehčano maslo, na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko. Posodo pokrijemo in pustimo testo na toplem vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo počivati nekaj minut. Medtem pripravimo nadev. Pregreto smetano zmešamo z jajcem, sladkorjem, limoninim sokom in lupinico, po potrebi dodamo žlico ali dve drobtin. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik. Premažemo ga z nadevom, razporedimo brusnice in zvijemo v zavitek. Tega položimo v pomaščen model in pustimo vzhajati.

3. Vzhajano potico premažemo z maslom ali jajcem, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo slabo uro pri 175 stopinjah.

4. Pečeno potico vzamemo iz pečice, jo pustimo nekaj minut v modelu, nato jo obrnemo iz modela na krožnik in ohladimo do konca.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1538

Objavljeno 31.3.2020 ob 17:41

Kaj pomeni pregreta smetana, da jo samo segrejemo do vretja ali zavremo ali samo da je topla?

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11231

Objavljeno 31.3.2020 ob 23:05

Vesel

https://veseljak.si/oddaje/dobra-kuha/571a27255ad

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.