Recept: Popolni vanilijevi kolački - Kulinarika.net

Popolni vanilijevi kolački

puhasti, mehki in sočni; primerni za okraševanje; muffin; cupcake

  Izvor: Amerika
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5329

Sestavine

količina: 16

1 1/4 skodelice moke (160 g)

1 1/4 žličke pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

1/2 žličke soli

 

seme enega stroka vanilije

2 jajci

3/4 skodelice sladkorja (150 g)

1/2 skodelice olja (125 ml)

1/2 skodelice mleka (125 ml), ki mu dodamo

pol žličke limoninega soka ali belega kisa in počakamo 5 minut

 

Postopek

Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Skupaj zmešamo suhe sestavine razen sladkorja.

Nato hitro zmešamo jajci in dodamo sladkor ter malo stepemo (30 sekund). Dodamo še vanilijo in olje ter zmešamo.

Nato pričnemo z dodajanjem polovice suhe mase, nato vlijemo polovico pripravljenega mleka in ponovimo še z drugima polovicama. Ves čas mešamo.

Do 2/3 napolnimo modelčke in pečemo 15-20 minut, oz. do nežno rjavkaste barve.


Opombe

* Za bolj rahle kolačke 2 žlici moke nadomestimo s koruznim škrobom. Tako dobimo moko za torte z manjšim odstotkom glutena.

* Okrašeni so z Italian meringue buttercream z dodano stopljeno ohlajeno čokolado

* Lahko jim vbrizgate amaretto, monin jagodni sirup, monin lešnikov sirup...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.12.2007

Št. objav: 15

Objavljeno 20.10.2013 ob 15:45

Vesel

Eno vprašanje - zanima me, kakšno funkcijo ima limonin sok v mleku? Nisem še nikjer prej srečala česa takega...

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.10.2013 ob 15:50

Namesto pinjenca oz buttermilk, ki ga uporabljajo v tujih receptih za kolačke. Dobiš se gostljata mlečna zmes, ko to zmešaš. Delala sm tudi že z alkoholnim kisom pa je ravno tako okej in nič okusa ne pusti

  

kuha že od: 10.6.2011

Št. objav: 115

Objavljeno 21.10.2013 ob 14:20

Jaz namesto buttermilka uporabljam kar tekoči navadni jogurt, bom pa poskusila tudi s to varianto :)

  

kuha že od: 27.2.2012

Št. objav: 59

Objavljeno 7.11.2013 ob 15:26

Mmmmm, res so popolni! Kar topijo se v ustih.

Okrasila sem jih s smetano+mascarponejem+jagodno marmelado.

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 31.3.2014 ob 18:17

En čas sem kolebala in iskala recept za čok. kolačke. Nazadnje sem temu receptu dodala 50g pravega kakava in 0,5dcl mleka. Ja uspelo v prvo, ma res tako dobro, da je bilo veselje. Priporočam. Aja olja manj, eno mini šalčko za espreso nekje nad 0,5dcl.

Drugače rada dodam kak košček sadja, višnje iz kompota ali pa koščke čokolade, po okusu.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 31.3.2014 ob 20:01

ursii, nujno preizkusi tudi hershey's biskvit kot kolačke

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 21

Objavljeno 7.4.2014 ob 22:42

Zelo vesel

POPOLNI!

  

kuha že od: 13.4.2012

Št. objav: 45

Objavljeno 8.5.2014 ob 10:00

Eno mogoče čudno vprašanje - ker vem da so muffini občutljivi na miksanje :) Ali mešamo z lopatko ali mikserjem?

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 8.5.2014 ob 10:38

To niso muffini: je bolj biskvitno testo. P

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 8.5.2014 ob 10:39

Pocasi z mikserjem ali tudi z lopatko bo ok!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.