Polžki, polnjeni s čokolado in orehi

Name: Polžki, polnjeni s čokolado in orehi
Total time: 45 min
Yield: pekač, cca 30 polžkov
Ingredients: 250 g ostre moke; 200 g margarine; 1 žlica sladkorja; 1 dl mlačnega mleka; 1 vrečka suhega kvasa; 3 beljaki - sneg; 200 g sladkorja; 200 g mletih orehov; 1 rebro čokolade za kuhanje; malo ruma; 1 jajce

pecivo, ki ga lahko zamrznete, je krhko in se kar topi v ustih

Migla

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač, cca 30 polžkov

Testo:

250 g ostre moke

200 g margarine

1 žlica sladkorja

1 dl mlačnega mleka

1 vrečka suhega kvasa

Nadev:

3 beljaki - sneg

200 g sladkorja

200 g mletih orehov

1 rebro čokolade za kuhanje

malo ruma

Premaz:

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo margarino skupaj z moko, dodamo sladkor, kvas in mleko. Naredimo mehko testo, ki ga razdelimo na 3 dele. Testo razvaljamo in vsak del namažemo s kremo in naredimo rolado. Dobili smo tri rolade, ki jih režemo na en prst debele kolobarje - polžke. Polagamo jih v pekač na peki papir in namažemo s stepenim jajcem. Počivajo naj 20 minut. V času, ko vzhajajo, segrejemo pečico na 200 stopinj in jih pečemo, da dobijo zlato barvo.

Kremo naredimo tako, da iz beljakov pripravimo trd sneg, ki smo mu postopoma dodali sladkor, na koncu pa mlete orehe in naribano čokolado.