Recept: Polnozrnati češnjev zavitek - Kulinarika.net

Polnozrnati češnjev zavitek

za ljubitelje zdravih sladic

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Za vlečeno testo:

30 dag polnozrnate pšenične moke

10 - 15 dag polnozrnate pirine moke

2 žlici olivnega olja

1 žlica kisa

sol

topla voda

 

Nadev:

1 dl sladke smetane

češnje - izkoščičene in narezane

cimet

3 žlice prepraženih in zmletih bučnih in sončničnih semen

2 žlici medu

Postopek

Vse sestavine za testo damo v skledo in zamesimo gladko testo. Premažemo ga z oljem. Počiva naj vsaj pol ure. Na pomokani površini ga na tanko razvaljamo in še malo raztegnemo z roko. Po testu najprej namažemo smetano, potresemo češnje, cimet, semena in prelijemo z medom. S pomočjo prtička zavijemo in damo v pekač. Uporabimo peki papir. Pečemo približno 30 minut na 175 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 25.3.2008 ob 15:26

Preizkusila sem kupljeno polnozrnato vlečeno testo, ki je odlično!

  

kuha že od: 12.5.2003

Št. objav: 76

Objavljeno 26.6.2008 ob 7:57

Zanima me približna količina vode za testo, je to 100 ml ali več.

Hvala za odgovor in lp, Nataša

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 27.6.2008 ob 16:33

n24 -vode dam čisto po občutku, tako,da je testo voljno in mehko, vendar se ne sme prijemati rok ali podlage na kateri gneteš testo. Se pa to testo težje razteguje kot iz bele moke, vendar se je vredno malo potrudit, ker je zelo okusno in tudi zdravo.

  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 341

Objavljeno 27.6.2008 ob 20:06

Že dolgo delam zavitek po podobnem receptu (nadev naredim malo drugače) in je moj najljubši!

Zdi se mi, da je polnozrnato vlečeno testo bolj voljno in se manj trga, če moko prej presejemo - da jo "razrahljamo" in odstranimo večje ostanke zrn. V vsakem primeru pa je najboljša čim bolj sveže zmleta moka.

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 49

Objavljeno 20.1.2013 ob 10:22

Sem naredila testo, in sicer 170g polnozrnate pšenične + 30g ajdove moke. 1Žlica olivnega olja,1 žlica kisa, ščep soli. vode sem dodala malo več kot 1 dl, testo jo je kar pilo vodo..

testo sem mesila kar 10 min+, pa še ob mizo sem ga metala, saj se naj bi tako delalo vlečeno testo.. (mamin nasvet). nato sem ga premazala z olivnim oljem, pustila počivat pol ure. testo se je lepo razvaljalo, še malo sem ga razvlekla..nadev jabolka+ščep soli+žlica cimeta, sedaj ježe v pečici.. in ko bo pečen prilimam še gor slikco čemi rata:). upam da bo dober!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.