Polnjeni konopljini medenjaki

....s konopljino moko.....

Ninja24

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

400 g bele moke

100 g konopljine moke

žlička sode

1/2 zavitka pecilnega praška

2 čajni žlički začimb za medenjake

ščepec soli

2 jajci

5 žlic sladke smetane

200 g medu

50 g rjavega sladkorja

100 g mletih orehov

160 g masla

Nadev:

100 g nasekljane čokolade z lešniki

50 g sesekljanih suhih marelic

100 g sesekljanih suhih fig

70 g grobo narezanih orehov

50 g sesekljanega marcipana

50 g suhih brusnic

50 g rozin

50 g oranžata ali citronata

malo cimeta

6 žlic ruma

3 žlice marelične marmelade

čokoladna glazura za obliv

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za nadev zmešamo ter pustimo čez noč, da se okusi prepojijo.

Za testo penasto stepemo maslo, smetano, jajci, začimbe, sladkor, med in orehe. Dodamo presejano konopljino in belo moko s sodo in pecilnim praškom ter zgnetemo v testo. Kepo zavijemo v folijo in pustimo čez noč počivati v hladilniku.

Naslednji dan testo zvaljamo v debelejšo klobaso ter narežemo enako velike koščke, jih sploščimo, vanje zavijemo po žličko nadeva ter oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač s peki papirjem. Pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah v prej ogreti pečici. Pečene medenjake ohladimo ter okrasimo s črticami iz čokoladne glazure.

Opombe

Medenjaki so mehki že prvi dan.

Konopljino moko lahko zamenjamo z enako količino ajdove moke ali rožičeve moke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 22.6.2010 ob 11:34

Ja se spomnim , da sem enkrat pred leti v študentskih časih jedel ene piškotke s konopljo. Bili so zelo poživljajoči.....

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 22.6.2010 ob 12:29

No za tele ti lahko zagotovim, da niso nič bolj poživljajoči kot kakšen drug piškot, ker gre za moko iz industrijske konoplje ;). Brez problema se jo lahko zamenja tudi z ajdovo moko, so prav tako super.

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 22.6.2010 ob 14:39

In kje kupiti konopljino moko?

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 22.6.2010 ob 21:53

Nazadnje sem jo kupila v Tušu na policah z bio izdelki, pred tem pa v trgovini Kalček v Lj.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 23.6.2010 ob 8:20

A majo tudi posušeno konopljo, bi si skuhal čaj ? Sej se ti opravičujem Ninja24 ker malo smetim tale tvoj recept,ki verjamem, da je dober. Ampak meni je tema silno všeč in ne morem iz svoje kože.

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 23.6.2010 ob 11:18

Glede na to, da je koruza že kar visoka, se ti bolj splača najt kakšen nasad s svežo, za čaj kuhat ;)....drugače pa ni nobene zamere, tako da kar brez skrbi ;).

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 3.12.2011 ob 17:34