Recept: Pohorski tijek - Kulinarika.net

Pohorski tijek

sočna sadna rolada s smetano

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 12 kosov

Rolada:

6 jajc

5 žlic sladkorja

6 žlic moke

ščepec soli

 

Nadev:

2 banani

5 mandarin

6 kolesc ananasa iz konzerve

1 dl ananasovega soka

1 dl ruma

1 žlica medu

4 dl sladke smetane

1 žlička sladkorja

čokoladni ostružki

Postopek

Rolada:

rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov in soli stepemo trd sneg. Rumenjake in sladkor penasto zmešamo, dodamo sneg, nanj presejemo moko in narahlo zmešamo. Pripravljeno maso vlijemo v pekač , ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečen biskvit zvijemo v rolado in ohladimo.

Nadev:

ananas, banano in mandarine narežemo na male koščke, dodamo polovico ruma, med in vse skupaj dobro zmešamo. Sladko smetano in sladkor čvrsto stepemo.

Ohlajeno rolado razvijemo, jo pokapamo z mešanico ostanka ruma in ananasovega soka, namažemo s četrtino smetane, nadevamo s sadjem in zvijemo. Rolado nabrizgamo s preostalo smetano in posujemo s čokoladnimi ostružki. Preden postrežemo, jo dobro ohladimo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 11.1.2011 ob 8:16

Zanima me razlaga imena recepta, ne vem kaj pomeni tijek, niti ne vidim povezave med Pohorjem in bananami, ananasom...

  

kuha že od: 27.6.2008

Št. objav: 25

Objavljeno 11.1.2011 ob 9:28

Ali je razlaga pomena recepta pomembna?! Zakaj bi pa morale biti kakšne povezave med sestavinami in imenom recepta?!

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 11.1.2011 ob 10:43

Meni je, predvidevam da še marsikomu. Če ne drugega zaradi iskanja. Če nečesa ne poznam ali slišim prvič, bi rad to spoznal, sploh če kdo to objavi z namenom da se to pripravi.

Sem tudi mnenja, da je uporabnik ki objavi recept, tu na voljo da razloži kakšno nejasnost.

Tudi Google ne ve kaj je to tijek.

  

kuha že od: 11.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 11.1.2011 ob 12:38

Mar ne gre pri tem receptu v bistvu za pohorsko omleto? Biskvitno rolado s sladko smetano in sadjem. Samo nadev je malo bolj eksotičen, ime pa domače - jaz tijek razumem kot zvitek, ampak lahko se pa tudi motim.

  

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 166

Objavljeno 11.1.2011 ob 19:39

Pohorski tijek. Po spominu izpred 50 let se spomnim, da se je na Pohorju tako reklo po domače eni domačiji "pri Tijekovih." Tijek pa je tudi pomenilo po domače spremenjeno ime za Tevža, ki pa izhaja iz Matevža. Je pa Tijek imel še en drugi prizvok in sicer, kadar ga je kdo kaj polomil oz. kaj neumnega storil, so imeli ljudje navado reči: "ti si en pravi tijek"! Tudi meni je mama tako rekla, kadar sem storila kakšno neumnost. Mama je namreč bila s Pohorja.

Se pa strinjam, da nadev rolade nikakor ne spada pod vzdevek pohorski ... niti ni to pohorska omleta. Razlika med rolado in pohorsko omleto pa je vsekakor poznana - rolada je zvita, pohorska omleta pa je samo preganjena in polnjena ali z vročo brusnično marmelado ali pa s sadeži, ki rastejo na Pohorju kot so brusnice, borovnice, maline idp. Sicer pa je o tem že bilo govora na bolj strokovni ravni kot je moje pojasnjevanje. Res pa je, da imata rolada in pohorska omleta nekaj skupnega. Sestavine za biskvitno testo so skoraj, oz.v večini primerov enake.

Lahko pa bi se ta sočna rolada, ki je sigurno zelo okusna ,imenovala "Tijekova rolada in s tem ne bi posegali v krajinsko kulinariko in ne povzročali slabe volje avtorju.

Vsekakor pa se recept splača sprobati. Žal trenutno nimam "odjemalcev" in bo nekaj časa čakal v beležki.

  

kuha že od: 27.6.2008

Št. objav: 25

Objavljeno 11.1.2011 ob 21:16

Pa sem vam dala eno "kost za glodat". Moram priznat, da ste se kar lepo razpisali o receptu, še preden ste ga poskusili narediti. Se pravi, da ni pomembna vsebina, samo naslov je tisti, ki buri duhove. Škoda, da obvladate samo Google, kar se tiče iskanja informacij o kakšni zadevi.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17511

Objavljeno 12.1.2011 ob 6:45

Vesel

Pri nas so včasih rekli: "Te bom čez tijek....." kar bi bilo nekako, čez hrbet.....mene je tale pohosrki spomnil pač na hrbet, konec koncev ima tako obliko kot kak gorski, zaobljen hrbet tam na Pohorju.....

Meni je pa čisto OK, če se mu reče pohorski, če je nastal na Pohorju, če ga je naredila domačinka, če....

O okusu pa kdaj drugič, trenutno ni odjemalcev.....

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 12.1.2011 ob 7:13

sony 52, ampak vseeeno bi bilo lepo, da bi nam povedala, kaj beseda tijek pomeni. Saj menda ni "top secret", ne? :)

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 12.1.2011 ob 8:09

Cel komplet je pomemben, tudi ime, kot izgled, sestavine in vse kar paše zraven.

Za tijeka pa res ne vem na koga se naj obrnem, razen na Google, očitno tudi sama ne veš, ali se pa čutiš prepomembna da bi to delila z nami, naj bi bilo samoumevno da poznamo vsi vsako narečno besedo iz vsakega zaselka v Sloveniji?

Sicer pa recept res ni nič posebnega, da bi morali biti hvaležni in se klanjati njemu in avtorici.

Ne vem kaj pravi na to uredništvo kulinarike? Zakaj se take napake ne popravijo že pri pregledu recepta, ta traja le en teden. Pa sploh me ne moti toliko sam recept, potrebna je zgolj razlaga, kot odziv avtorja in samovšečnost. Upam da dobim/o odgovor na to.

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2714

Objavljeno 12.1.2011 ob 14:25

sony52 - Tvojega recepta do danes nisem odprla in ga tudi ne bi, ce ne bi imel mnenj - ravno zaradi imena, ker ne vem kaj to je. Res je zraven slika, ampak meni se je zdelo da bo to neka priloga kot npr. skutna struca. Zal.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.