Recept: Pletenica s tremi nadevi - Kulinarika.net

Pletenica s tremi nadevi

malo drugačna, tribarvna potička

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut
  • 4,81025

Sestavine

količina: približno 15 kosov

Testo:

40 dag moke

vrečka suhega kvasa

1,25 dl mleka

čajna žlička sladkorja

malo soli

5 dag masla

 

Skutni nadev:

4 dag masla

4 dag sladkorja v prahu

jedilna žlica praška za vanilijev puding

12 dag skute

rumenjak

limonina lupina.

 

Makov nadev:

10 dag mletega maka

6 dag sladkorja v prahu

1,25 dl mleka

jedilna žlica medu

malo cimeta

limonina lupina

 

Orehov nadev:

10 dag mletih orehov

4 dag sladkorja

1 dag drobtin

nožev vrh zmlete kave

ščep cimeta

0,5 dl sladke smetane

1/2 jajca

rum

 

jajce za premaz

Postopek

Moko pomešamo s kvasom. Maslo raztopimo v mlačnem mleku, vmešamo sladkor in sol ter zlijemo k moki. Vse sestavine zgnetemo v testo, ki naj vzhaja 25 minut.

Za skutni nadev penasto zmešamo maslo, sladkor, rumenjak, puding, skuto, limonino lupino.

Za makov nadev zavremo mleko z medom in sladkorjem, dodamo mak in zavremo. Odstavimo, dodamo cimet in limono ter ohladimo.

Za orehov nadev pomešamo orehe, sladkor, drobtine, kavo in cimet. To prelijemo z 2,5 dl zelo tople sladke smetane in zamešamo jajce in rum.

Testo tanko razvaljamo v pravokotnik in ga vzdolžno prerežemo na 3 enake trakove. Testene pravokotnike premažemo z nadevi in jih zvijemo, da dobimo 3 zvitke, iz katerih spletemo kito,ki jo pustimo še vzhajati. Premažemo z jajcem in pečemo 1 uro pri 180°. Pletenico narežemo šele ko je hladna.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.12.2002

Št. objav: 12

Objavljeno 6.1.2003 ob 12:38

Mislim, da je recept v osnovi dober, samo jaz sem ga malce spremenila in na koncu je še vseeno skoraj nastala katastrofa. Torej v testo sem dodala eno jajce (brez njega ni nastalo nič), v orehov nadev pa sem zlila 2,5 dl sladke smetane kakor je opisano v postopku (ko so naštete sestavine pa je napisano samo 0,5 dl sladke smetane) in skoraj vse je steklo ven. Skuta mora bit bolj suha, drugače tudi to steče ven. Sicer pa je bila pletenica dobra in smo jo pojedli. Še jo bom delala!

Lep pozdrav vsem!

P.s..: Tina, bi mi, prosim, lahko sporočila, če v testo pride jajce ali ne?!

  

kuha že od: 5.1.2002

Št. objav: 157

Objavljeno 6.1.2003 ob 23:07

V testu ni jajca, tako je navedeno v original receptu. Naj vam uspe!

  

kuha že od: 29.6.2003

Št. objav: 517

Objavljeno 18.4.2006 ob 15:17

Malo preveč tekoči zadevi in meni v orehov nadev tista kava ravno ne paše... kavoljubcem pa je bila všeč!

Sem pa raje kot eno, naredila dve pletenici - malo več dela ampak pridejo prav lepi koščki. Samo ena kita bi bila prevelika za moj okus. Je pa res, da potem ni videt polžkov pri nadevih, ker enosavno težko zvijaš. Slikca pa čaka na objavo.

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 30.12.2006 ob 21:01

Če še slučajno nimate potice za najdaljšo noč, potem priporočam tole. Sem jo danes naredila, v eni uri je zmanjkala. Pojedli smo še toplo. To se mi še ni zgodilo pri nobeni potici. Jutri zjutraj bom pekla še eno. Testo je super, le da sem dala več mleka in sveži kvas, orehov nadev je pa pretekoč, sem pač dodala več orehov. Recept si zasluži čisto petico.

galja

  

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 31.12.2006 ob 10:14

Galja, prosim če lahko navedeš točno količino mleka, ki si ga uporabila za potico po tem receptu, ker bi jo rada tudi jaz poskusila.

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 31.12.2006 ob 16:57

Tanja, po moje je odvisna količina mleka od moke, jaz sem dala 2,5 dl mleka na pol kg bele mehke moke, če se ti bo zdelo presuho, še malo dodaj, nimaš kaj falit, testo pride res super, danes sem jo ponovno delala in je spet super uspela.

Želim ti prijetno peko.

galja

  

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 31.12.2006 ob 18:12

Galja najlepša hvala za tvoj odgovor. Potico bom v kratkem sprobala.

Želim ti prijetno praznovanje.

  

kuha že od: 21.9.2006

Št. objav: 81

Objavljeno 31.12.2006 ob 21:13

Delala sem za silvestrsko "sladico" tole pletenico in uporabila namesto skutinega nadeva marcipanovega (10dag mandljev - moji so bili kar v lističih, 20 dag marcipana, 1 jajce in 1 rumenjak, sladkor po okusu..) in dvojno testo, ker sem tudi količine orehovega in makovega nadeva malce povečala), in edini zaključek mojih gostov je bilo, da so navadne potice čisti dolgčas! Tako z estetskega vidika kot okusa! Sama sicer menim, da smo pač v teh dnevih siti potičk, pa nam paše kaj drugega, ampak pletenička je res eno lepo presenečenje za mizo in jedca. Priporočam.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1538

Objavljeno 8.1.2007 ob 10:35

Včeraj naredila.Vse pojedli. Meni je bila super. V testo sem dala eno jajce, ostalo pa nisem spreminjala. Mogoče mi je prišla malce preširokacca 14 cm. Lepša bi bila ožja in višja. pa ne vem kako bi to naredila. Pekla sem jo v pekaču iz štedilnika in še tam sem jo zvila v polkrog. Je pa res nekaj posebnega.Še jo bom pekla, drugič morda z kakšnimi drugimi nadevi.

Lep pzdrav Buča

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 26.3.2007 ob 11:10

Podobno pletenico sem naredila samo z makovim nadevom. Recept sem dobila v neki knjigi, ki sem si jo sposodila v knjižnici. Nadev mi je uhajal iz testa, ko sem vse skupaj oblikovala, ampak je bil končen izdelek zelo slasten.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.