Pita z Nutello

Name: Pita z Nutello
Total time: 120 min
Yield: Tortni model premera 22cm
Ingredients: 150 g moke; 25 g mletih lešnikov; 25 g sladkorja v prahu; 50 g masla; 1 jajce (50 g); ščep soli; vanilija; 2 jajci; 25 g sladkorja v prahu; 100 g Nutelle; 300 g kremnega sira; 1 burbonska vanilija; 125 ml sladke smetane; 25 g Nutelle

odlična pita z nežnim okusom Nutelle

Vesnuska

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Tortni model premera 22cm

Krhko testo:

150 g moke

25 g mletih lešnikov

25 g sladkorja v prahu

50 g masla

1 jajce (50 g)

ščep soli

vanilija

Krema:

2 jajci

25 g sladkorja v prahu

100 g Nutelle

300 g kremnega sira

1 burbonska vanilija

Pena:

125 ml sladke smetane

25 g Nutelle

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za testo na hitro zgnetemo v testo in ga postavimo za 1 uro v hladilnik.

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Testo razdelimo na 2 dela, en naj tehta 200 g, drugi pa 100 g.

Večji kos razvaljamo v obliki kroga premera 22 cm, manjšega pa v obliki traku 3x70 cm. S testom obložimo model, ga večkrat prebodemo, nanj položimo peki papir in na vrh fižol, lečo, čičeriko...

Slepo pečemo najprej 20 minut, nato stročnice odstranimo in pečemo še 10 minut.

Medtem, ko se testo peče, pripravimo nadev.

Jajci na hitro povežemo s sladkorjem (ne stepamo preveč), dodamo Nutello in kremni sir ter dobro premešamo. Nadev vlijemo v delno predpečeno testo in postavimo v pečico. Temperaturo takoj zmanjšamo na 165 stopinj in pečemo 30 minut oz. dokler nadev v sredini ne doseže temperature 75 stopinj.

Pito povsem ohladimo. Stepemo sladko smetano in ji dodamo Nutello.

Piti po potrebi z ostrim nožem poravnamo rob testa, nato pa nabrizgamo peno po robu, kot je vidno na sliki.

Opombe

Namesto kremnega sira se lahko uporabi mascarpone, vendar bo tako pita bistveno bolj nasitna.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pavlicneza

kuha že od: 28.10.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 29.10.2013 ob 19:15

hvala

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 25.1.2014 ob 10:23

božansko dobro :) ko sem jo postavila na mizo je izginila v 10 minutah. Povečala sem le količino sladkorja v nadevu, saj imam doma velike sladkosnede. Poslala sem tudi sliko.

dobra po okusu in lepa po izgledu

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 26.1.2014 ob 9:57

Me veseli, da ti je všeč. Lepo ti je uspela.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!