Piškotki - skutni štrukeljčki

krhki piškotki, ki spominjajo na štrukeljčke

   Izvor: dežela moja kuhinja
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 52

Sestavine

Testo:

0,5 kg ostre moke

1 zavitek pecilnega praška

ščep soli

50 g sladkorja

1 dl kisle smetane

1 dl mleka

250 g margarine (ali masla)

 

Nadev:

250 g skute

2 žlici pšeničnega zdroba

limonina lupinica

2 žlici limoninega soka

2 žlici ruma

1 rumenjak

1 beljak

1 vanilin sladkor

70 g sladkorja

Postopek

Testo:

moko, pecilni prašek, sol in sladkor zmešamo, dodamo kislo smetano, mleko in na koščke narezano maslo oziroma margarino. Vse skupaj zgnetemo v testo in ga pustimo počivati dobre pol ure.

Medtem pripravimo nadev:

beljak z vanilinim sladkorjem stepemo v trd sneg. Rumenjak, sladkor, limonino lupino, rum, limonin sok, pšenični zdrob in skuto zmešamo ter na koncu narahlo vmešamo sneg.

Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno 2 mm. Premažemo z nadevom. Pravokotnik režemo na največ 10 cm široke trakove ter vsakega posebej zvijemo v klobaso. Vsako klobaso posebej narežemo na do 2 cm debele koščke in jih polagamo v pekač (v ležeč položaj, oba konca, kjer smo odrezali, morata gledati ven (glej sliko).

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut, oziroma dokler ne dobijo barve. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 12.4.2012 ob 12:14

Vesel

Mora biti dobro! Bom poročala.

Migla

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 12.4.2012 ob 12:26

Vesel

Zgleda dobro...sploh za moje,ki obožujejo skuto...bom sprobala za vikend :)

  

kuha že od: 9.1.2011

Št. objav: 40

Objavljeno 12.4.2012 ob 15:01

Žalosten

To ni res ! Čim sklenem, da ne bom več pekla vseh teh dobrot, spet nov, vabljiv recept.

Pa na morje grem že konec meseca ....Vseeno, še tole probam potem pa bo kar bo.

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 12.4.2012 ob 15:26

koliko časa zdržijo?

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 12.4.2012 ob 18:50

Bernarda pri nas niso zdražli niti en dan :)

Sicer sem pa en delček zamrznila in jih bom odmrznila za kake nenapovedane obiske. Scer pa komoje en teden zagotovo zdržijo(če jih dobro zapreš)

lp

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 16.4.2012 ob 8:36

Vesel

Štrukeljčki spečeni in pojedeni..odlični so..meni je sicer skutna krema postala preredka..naslednjič bom probala z celim jajcem,brez snega.

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 16.4.2012 ob 20:58

me veseli da sp vam všeč... nevem zakaj vam je krema postala preredka..jaz sem nadev pistila vsaj nekaj ur stati, da je zdrob nabreknil..sicer sem pa uporabila nepasirano skuto

lp

  

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 25.4.2012 ob 13:00

tole pa zleda zelo dobro...mmmm bo treba narest

  

kuha že od: 25.6.2010

Št. objav: 23

Objavljeno 24.11.2012 ob 22:06

Vesel

zelo dobro, so vsi pohvlalili. edino testo mi je bilo bol pocasto, da sm težje zrolala, ampak vredno truda.

  

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 302

Objavljeno 19.7.2015 ob 18:20

štrukeljčki so bili odlični, testo sem sicer naredila po svoje in nadev mi je malo tekel ven. Mogoče zato ker sem uporabila pasirano skuto, pa nič ne de,pojedli smo naenkrat.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.