Prispevaj
Shrani
Natisni
Moji mehki medenjaki
Preverjen recept za vedno mehke medenjake! Bogato testo z medom in cimetom se med peko spremeni v mehke, aromatične piškote. Preprost recept, ki dovoljuje kreativnost pri oblikovanju in dekoriranju. Popolni za praznično peko z otroki!
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Postopek
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12 - 15 minut.
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Opombe
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Imam vprašanje ali je cimet potreben pri medenjakih ali ga lahko izpusti ?
V tem receptu ga brez posledic izpustiš, ker ščep pri pol kilograma moke ne igra nobene vloge, tako ali tako za moj okus manjka kar nekaj začimb za medenjake..Pravzaprav začimbe lahko povsod izpustiš ali dodaš, na testu se ne bo poznalo, samo na okusu in vonju.
December se je komaj dobro začel, pa sem jih spekla že štirikrat in še bo treba :)
Ker imam med jedci tudi alergične na jajca, ta nadomestim s kislo smetano. Tudi za okrasitev naredim royal icing z aquafabo namesto z beljaki.
Začimb, ki si jih namešam sama, dam vedno kar dve zvrhani žlički, pa tudi v testu velikokrat nekaj moke nadomestim s kakavom, ker so otrokom taki bolj všeč. Za manjše figurice je že 8 minut peke dovolj, če so razvaljani na zelo tanko (3 mm), pa celo 7. Edini način, da zdržijo dlje, je če jih skrijem :)
Sicer je pa že osnoven recept super, tako da vse pohvale avtorici!
...grem zdaj zamesit še eno maso :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčne rožice
Jernejeva sadna torta s smetano