Recept: Medeni kolač - Kulinarika.net

Medeni kolač

eden od mnogih receptov za peperkoek, sorodnik je francoski pain d'epices

  Izvor: Nizozemska
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

4 srednje velika jajca

200 g medu

200 g rjavega sladkorja

500 g ržene moke

1 pecilni prašek

1 velika žlica mešanice začimb za medenjake (cimet, klinčki, muškatni orešček, kardamom, ingver, poper...)

1 poravnana žlička mletega janeža

4 dl mleka

malo soli

 

Po želji: rozine (namočene v žganju), citronat, arancini

Postopek

Moko presejemo s pecilnim praškom in začimbami. Če je med zelo gost, ga segrejemo, da postane tekoč. Stepemo jajca, da se močno spenijo, počasi med stepanjem dodajamo sladkor in med. Nato izmenično vmešamo moko z začimbami in mleko. Po želji dodamo rozine ipd. Vlijemo v podolgovat pekač, obložen s peki papirjem in pečemo pri 170 do 180 stopinjah.


Opombe

Kako žlico ali dve mleka lahko nadomestimo z dobrim žganjem. Najboljši je čez dan ali dva, sočen ostane več dni. Nizozemci ga jedo za zajtrk, namazanega z maslom, zelo dober je tudi s stopljeno čokolado.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.