Piškoti s kremnim sirom

dokaj enostavni, toda zanimivi piškoti z limono... sladkor zunaj da malo hrustljavosti

   Izvor: Hrvaška
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 52

Sestavine

količina: 100 piškotkov

22 dag mrzlega masla

20 dag kremnega sira

28 dag moke

2 rumenjaka

2 limoni

2-3 žlice mrzle vode

 

sladkor

Postopek

1. V posodo damo presejano moko, kremni sir, naribano lupinico obeh limon in na ribežn (velike luknje) naribano mrzlo maslo. Hitro zgnetemo testo, da je maslo še malo vidno ter dodamo rumenjaka in zgnetemo. Velik krožnik pomokamo, nanj položimo testo, ga malo sploščimo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure, lahko tudi čez noč.

2. Polovico testa odrežemo, ostala polovica je v hladilniku, in ga razvaljamo. Z modelčkom ali pa s kozarcem naredimo kroge. Ostanek testa med krogi takoj zgnetemo skupaj in damo v hladilnik. Nato se lotimo izdelave piškotov. Krogec povaljamo v sladkorju, prepognemo na pol, rahlo stisnemo in spet prepognemo na pol, da nastane trikotnik,oziroma četrtina kroga.

Povaljamo še malo v sladkorju in v stičišču trikotnika rahlo stisnemo. Položimo jih na peki papir.

3. Pečico vključimo na 200 stopinj, še preden smo se lotili delati piškote, to pa zato, da gredo po izdelavi takoj v vročo pečico. Pečemo jih 15 minut, oziroma toliko, da nekoliko porumenijo.


Opombe

Recept sem dobila na hrvaški kulinarični strani in s soglasjem avtorice ga objavljam. Če izrezujem krog s kozarcem, rob kozarca pomokam z moko... tako se testo, ki vsebuje kar nekaj masla, ne prime na kozarec.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.1.2014

Št. objav: 147

Objavljeno 7.10.2016 ob 16:39

Vertejbenka, tole pa zgleda zelo dobro. Takoj sem hotela k pripravi, ampak kdo ve, dve limoni - ali sok dveh limon ali lupinica. Kateri kremni sir pa velja uporabiti v tem receptu? Hvala za pojasnilo.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 7.10.2016 ob 17:20

Milja444..samo naribana lupinica dveh limon, uporabiš pa lahko bilokateri kremni sir...jaz sem uporabila ABC sirni namaz, lahko pa Philadelphia sir in tudi ta iz Hoferja je dober....

  

kuha že od: 19.10.2016

Št. objav: 3

Objavljeno 20.10.2016 ob 10:02

ojla, koliko časa piškote lahko hranimo v škatli v shrambi? hvala

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 20.10.2016 ob 12:29

Kar sem jih pekla, so imeli dva dni rok trajanja, ker smo jih pojedli..toda na suhem, v škatli sigurno tam 5, 6 dni...tako nekako kot vsak maslen piškot.

  

kuha že od: 5.1.2003

Št. objav: 19

Objavljeno 21.10.2016 ob 16:45

Zelo vesel

Okusni piškotki, izpadejo rahlo. Vredno poskusiti:)

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 28.10.2016 ob 15:41

Vesel

Hvala za slikico Silvo69 in dobro mnenje...ti biškoti so res dobri.

  

kuha že od: 22.7.2011

Št. objav: 273

Objavljeno 2.11.2016 ob 13:09

A je katera poskusila s skuto?

  

kuha že od: 2.1.2014

Št. objav: 147

Objavljeno 2.11.2016 ob 13:49

Sem naredila to pecivo. Sveži so bili čudoviti in krhki, naslednji dan pa popolnoma zanič, čeprav v pločevinasti škatli shranjeni so se popolnoma zmehčali in taki za mene niso več okusni.

  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6861

Objavljeno 13.11.2016 ob 11:42

Zelo vesel

Perfektni piškotki meni so uspeli, sam kaj, ko so čez noč pridrveli eni škratki in polovico zmazali No zdaj pa brez heca........sem imela en problem, kam naj dam to vodo? Sem dala dve žlici v testo......na koncu sem pogruntala, da jo rabim za vlaženje........da se sploh lohka cuker gor prime.....kljub temu, da sem ga tako sračkala, so piškotki izpadli fantastično

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 17.11.2016 ob 17:24

Vesel

Babka..hvala za slikici...lepo so ti uspeli..kam z vodo?..hmmmm...res sem pozabila napisat..tista voda gre v testo..bom poslala popravek, hvala za opozorilo.Krogec testa se kar položi na sladkor, malo potisne in obrne, ter ponovimo vajo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.