Recept: Pirini kukiji - Kulinarika.net

Pirini kukiji

za oboževalce ameriških cookijev, ki si želijo malo bolj zdrave, a še vedno slastne različice

  Izvor: ZDA
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 518

Sestavine

600 g polnozrnate pirine moke

400 - 450 g pravega rjavega sladkorja (npr. Billington"s)

280 g masla

žlička sode bikarbone

4 jajca

en strok vanilije

200 g črne čokolade (naj vsebuje vsaj 60% kakava)

100 g orehovih jedrc

Postopek

Zmešamo moko, sladkor in sodo bikarbono. Maslo vzamemo iz hladilnika tik pred uporabo in ga hitro naribamo na mešanico, da ostane hladno. Dodamo jajca in izpraznimo strok vanilije (lahko se uporabi tudi dve vrečki vanilijevega sladkorja) in hitro zamesimo testo. Na koncu primešamo še sesekljano čokolado in orehe.

Maso zajemamo z žličko in oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na peki papir tako, da je med njimi vsaj 3 cm prostora, ker se bodo razlezle!

Pečemo na 200 stopinjah (ventilatorska pečica: 180) 10 minut.

Pečene piškote takoj ohladimo na rešetki ali peki papirju.


Opombe

Bolj kvaliteten bo uporabljeni sladkor in čokolada, boljši bodo piškoti. Orehova jedrca pred uporabo še malo popečem, da so še bolj hrustljava.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 19.10.2009 ob 11:21

Koliko piškotov pa rata iz te mase??

  

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 19.10.2009 ob 12:47

Zelo vesel

Hm .. zdravi pri pol kile cukra in četrt kile masla?! :D Bi se dalo podiskutirati. Res so pa veliko veliko boljši, kot približek iz bele moke/sladkorja!! Tu vsaj začutiš Okus!

No, jaz naredim še malo bolj zdravo izvedenko, in sicer del moke nadomestim z mletimi ovsenimi kosmiči, sladkor z medom/javorjevim sirupom oz drugim sladom (ga je treba dat veliko manj, ker so vse omenjene zadeve slajše) in manj maščobe, kjer dam kombinacijo masla in olivnega olja.

So pa definitivno DOBRI!!

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 19.10.2009 ob 13:39

Nežinka se strinjam,tudi meni se ne zdijo ravno zdravi.Da so dobri, pa ne dvomim.

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 19.10.2009 ob 20:21

Kohica: približno 6 pekačev, če zajemaš maso z malo žličko in piškote polagaš cca 4 cm narazen.

Nežinka: Naj opozorim, da gre za 600 g moke. Pri uporabi pravega trsnega sladkorja se mi količina 400 g ne zdi pretirana, saj ni tako sladek kot beli sladkor ali fruktoza. Če se ne strinjate s količino sladkorja ali masla, jo seveda lahko zmanjšate (piškoti se v tem primeru ne bodo razlezli in postali podobni cookijem, torej z izgledom ne boste nikogar preslepili). Zagotovo pa je maslo naravnejši izdelek kot margarina, ki vsebuje barvila in dodatke.

S temi piškoti uspešno preslepim otroke, ki prisegajo na kupljene 'American cookies', da jedo bolj zdravo verzijo. NE trdim, da gre za najbolj zdravo možno različico piškotov. So pa okusni in rahli kljub uporabi zgolj polnozrnate moke.

  

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 19.10.2009 ob 21:12

tulka ... sem se bolj pohecala, nisem tko zelo resno se "usajala" :) Itak so lahko vsaki piškoti "zdravi", če poješ enega ali dva. Če pa tehle tvojih poješ pol peke, so pa tud nezdravi.

Saj pravim, mal sem se pohecala ;) Bolj za tiste dame, ki "zdravo" preberejo "lahko poješ vse in se ne rediš" :D

  

kuha že od: 15.11.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 3.1.2011 ob 14:15

Zanima me zakaj moraš naribati maslo? A ne bi bilo dobro če se penasto zmeša maslo in jajce skupaj, ter potem dodaš k moki in ostalim sestavinam?

Hvala za odgovor :)

  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 3.1.2011 ob 14:42

Zato ker pride to piškotno testo - krhko testo kot za pite. Lahko se tudi kar nareže na koščke z nožem.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 23.6.2013 ob 19:04

Pravkar sem jih spekla in so fantastični!!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.