Pirini buhtlji

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,526

Sestavine

50 dag pirine moke

2,5 dl mleka

4 dkg kvasa

9 dkg masla

7,5 dkg medu

2 rumenjaka

sol

marelična marmelada

maslo za premaz

Postopek

Mleko malo segrejemo (ne preveč!) in v njem razstopimo kvas, nato pa po vrhu mleka posujemo 1 žlico moke in vse skupaj pokrijemo, da kvasec vzhaja. To potem vmešamo skupaj z medom, soljo in rumenjakoma v toplo moko. Proti koncu primešamo še razstopljeno (ne vroče!) maslo. Gnetemo (najbolje z električnim mešalnikom, da nastane voljno mehko testo in na toplem pokrito vzhajamo približno 20 minut.

Vzhajano testo razvaljamo v kvadrat približno 30 x 30 cm in ga razrežemo na manjše kvadratke v velikosti 5 x 5 cm. Na vsak kvadratek damo pol čajne žličke marmelade in oblikujemo buhtlje tako, da testo dobro "zlepimo", da ne bo iztekla marmelada. Položimo jih na s peki papirjem obložen pekač tako, da so z zlepljenim delom obrnjeni navzdol in 2 cm narazen, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 35 minut. Nato jih premažemo s stopljenim maslom in pečemo pri 150 st. C (v ventilacijski pečici) 15 minut. Še vroče premažemo z razstopljenim maslom.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.4.2004

Št. objav: 341

Objavljeno 18.6.2004 ob 11:00

Super! Buhtlji so lepo uspeli. Ker sem alergik, sem namesto rumenjakov uporabila 2 žlici sojine moke z

malo vode. Pekla sem 20 min. pri 170 st.C. Primerni so tudi za zamrzovanje.

Lep pozdrav! Dome

  

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 108

Objavljeno 21.2.2005 ob 9:00

Zelo dobri in rahli. Na žalost le en dan. Sem pa poenostavila in jih nisem valjala. Testo sem pregnetla v podolgovato štručko, razrezala na 12 enakih delov in iz vsakega naredila kroglico.

  

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 25.2.2005 ob 23:23

Te buhtlje sem danes naredila in so res super, namesto mene pa je testo umesil in vzhajal kruhomat. Vendar pa sem ta recept našla v reviji Dober tek, zato ne vem, koga naj ocenim.

Lep dan,

Sabina

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 14.3.2005 ob 13:14

Vesel

Dobri, ne presladki. Testo sem naredila na roke, ker je hitreje:)

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 22.1.2006 ob 18:40

Dobri so. Moji so imeli edino pripombo, da so "pusti". Sem pa med zamenjala z rjavim sladkorjem Mascado, ker moji ne marajo okusa po medu. Ja, pa tudi jaz sem testo naredila "peš". :)

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 257

Objavljeno 13.1.2008 ob 7:37

A že spečeni so primerni za zamarzovanje?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.