Pikantni lončki za prave moške ;)

čokolada s čilijem, kot proti utež spodaj mlečna krema

   ID recepta: 19863izvor: malo tu ,malo tam

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 25 lončkov

Sestavine

7,5 dl mleka

15 dag sladkorja

2 stroka vanilije

7 dag škroba

7 dl smetane

10 dag rozin

Cointreau liker

 

3 dl smetane

20 dag jedilne čokolade

Habanero pekoča - sladka omaka

rdeč poper v zrnju

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Rozine prekrijemo z likerjem, zavremo in pokrite pustimo, da se ohladijo.

Vanilijeva stroka prerežemo na pol, iz njih poberemo semena in jih damo v mleko skupaj s strokoma in zavremo. Škrobno moko in sladkor zmešamo ter dodamo precejeno vrelo mleko. Vse skupaj kuhamo še 3-4 minute. Pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo.

Ohlajeni kremi počasi primešamo rozine in trdo stepeno smetano. Kremo porazdelimo po kozarčkih.

Za pikantno - čokoladno kremo zavremo 1 dl smetane z nalomljeno čokolado. Kremo ohladimo, malo stepemo in dodamo ostalo stepeno smetano ter 15 žličk Habanero pekoče - sladke omake. Kremo nabrizgamo po beli kremi.

Dekoriramo z rdečim poprom v zrnju.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Idejo za to sladico sem dobila na blogu Dbpeka, kjer si že nekaj časa ogledujem njegovi čili torti za prave dedce.

Pri probni izdelavi te sladice sem dala samo 10 žličk omake. Okus je bil čisto ta pravi, prvo si začutil čokolado, potem pikantnost v ustih, toda še vedno jedljivo, ne prepekoče.

Toda drugi dan se je ta pikantnost iziničila skoraj na pol, si jo samo rahlo začutil, zato ker naj bi maščobe v kremi počasi izničile pikantnost.

Zato sem v drugi rundi povečala čili omako in sem jo tudi delala isti dan, kot sem postregla.

Brat mi je malo za hec, malo za res sprintal luštne pekoče paprike, ki so "opozarjale"na pikantnost.

Namensko sem se odločila za spodnjo kremo na bazi mleka in smetane, kot protiutež pikantni čokoladi. Rozine, namočene v liker, pa dodajo samo še piko okusu. Če nimate tega likerja, bodo ravno tako dobre rozine namočene v rumu.

SEVEDA SLADICA NI ZA OTROKE.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2004

Objavljeno 30.7.2014 ob 13:08

Wau, pri nas tole ne bi bilo za moške, ampak zame :) Bravo za sladico in za dekoracijo!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3990

Objavljeno 30.7.2014 ob 19:48

Hvala Blanchy...sladica je bila res dobra,bo še na jedilniku.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 1.8.2014 ob 12:41

Zelo vesel

Zivjo. Mene pa zanima ali lahko habanero omako zamenjam s tabasco omako,to imam namrec pri roki. Ali je prevelika razlika? Hvala in l.p.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3990

Objavljeno 1.8.2014 ob 16:31

Ti kar uporabi tabasco,počasi dodajaj čokoladi,da dobiš pravo,željeno pikantnost.Kadar sem delala probno sladico,so bili prijatelji pri nas,pa smo po vsaki dodani žlički omake pokuševali..in glavni so bili moški,ki drugače ne jedo čokoladnih krem..ta jim je pasala :))

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2180

Objavljeno 1.8.2014 ob 18:42

Tabasco je čisto drug svet. Jaz je ne bi uporabil. Če že, kar je pri roki, bi sam raje uporabil poper, je veliko bolj kompatibilen v navezi s sadnimi/sladkimi sestavinami.

Je pa s temi pikantnimi sladicami tako, da hitro mine navdušenost. Kot s čokolado s čiliji, ko je prišla ven. Po dveh treh poskusih, back to the roots (meet).

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3990

Objavljeno 4.8.2014 ob 13:48

Vesel

Čokoladna krema sprobana z tabasco omako.Je pa tabasco ..vsaj po mojem okusu.. bolj pekoč kot Habanero pekoča sladka omaka.Pazit pri doziranju.

Sama rada naredim občasno malo nenavadne sladice,z tem mislim sladice ki vsebujejo živilo ,ki nekako ne sodi v sestavine klasičnih živil za sladice,predvsem kadar nas je družba starejših.

Sem naredila že iz raznih živil,pijač za odrasle,tri recepture sem objavila tudi tukaj...trenutno se poigravam z baziliko v kremi,pač za te ,ki imamo radi tudi malo drugačne okuse...včasih tudi po več kot trikrat. :))

http://www.kulinarika.net/recepti/18831//zelirana-sladk

http://www.kulinarika.net/recepti/18710//poletje-v-koza

http://www.kulinarika.net/recepti/17195//sladica-za-pol

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.