Piña Colada kocke

zelo dobro pecivo s sestavinami, ki jih vsebuje slavna Piña Colada

   sprememba: 23.8.2012ID recepta: 14269

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Testo:

4 jajca

200 dag moke

150 g sladkorja

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

2 žlici ruma (po želji navaden, beli ali malibu)

5 žlic kakava ali čokolade v prahu

1 dl vode

1 dl olivnega olja (po želji lahko tudi sončnično)

 

Preliv:

sok ananasa iz kompota in žlica ruma

koščki ananasa

 

Krema:

1 velika kisla smetana ali 500 g mascarponeja

200 g kokosove moke

8-10 žlic sladkorja

2,5 dl sladke smetane

1 želatina fix (samo v primeru s kislo smetano)

 

Glazura:

200 g jedilne čokolade

3 žlice mleka

2 dl smetane

20 g kokosovega masla

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo, dodamo vanilin sladkor, rum, olje in vodo. Nato moko, pecilni prašek in kakav (čokolado) združimo in počasi primešamo. Na koncu stepemo beljake s preostalim sladkorjem in jih nežno vmešamo k masi.

Testo pečemo v srednje velikem pekaču, obloženem s peki papirjem na 175 stopinjah približno 20 minut.

Ko je testo pečeno, ga ohladimo in rahlo prelijemo s sokom ananasa in ruma (testo je samo po sebi rahlo, zato ni potrebno veliko tekočine). Nato po testu potresemo koščke ananasa (iz kompota).

Med hlajenjem biskvita pripravljamo kremo.

Kislo smetano ali mascarpone, sladkor in kokosovo moko zmešamo. Sladko smetano rahlo stepemo in ji dodamo želatino fix (samo v primeru s kislo smetano, mascarpone je čvrst sam po sebi in želatine ne potrebuje) po navodilih iz vrečke in takoj zatem primešamo masi iz kisle smetane ali mascarponeja.

Kremo nato damo na prepojen biskvit z ananasovimi koščki in jo dobro razmažemo po vsej površini.

Biskvit lahko postavimo za dobrih 20 minut v hladilnik, da se krema malo ohladi in želatina začne delovati.

Nato na vodni kopeli naredimo čokoladno polivko in jo, ko se rahlo ohladi, prelijemo čez pecivo.

Vse skupaj damo ponovno v hladilnik, najboljše čez noč, saj se tako okusi resnično prepojijo in je pecivo še boljše.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pecivo ima eno prednost, lahko ga naredimo tudi brez koščkov ananasa. In imamo 2 pecivi v enem. Ali pa se pri sami kremi odločite za eno od dveh sestavin, kislo smetano ali mascarpone. Sama večkrat pripravim tako eno kot drugo verzijo, saj je pecivo resnično dobro. Upam, da vam bo prav tako všeč. Obilo užitkov ob pripravi vam želim.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 227

Objavljeno 16.10.2010 ob 10:36

Uau ... bere se dobro in ravno zdaj imamo en rojstni dan pri hisi, kar je vec kot prikladno za preizkus tega recepta. Hvala za recept!

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 422

Objavljeno 24.5.2017 ob 11:04

Pecivo je enostavne priprave in odličnega okusa.

Res škoda, ker je recept kar "obtičal".

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.