Recept: Penasta čokolada v kozarčku - Kulinarika.net

Penasta čokolada v kozarčku

čokoladna pena s sadnim džemom za posladek

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: 5 kozarčkov

Čokoladna pena:

300 g čokolade (bele, črne, mlečne)

1 dl sladke smetane

voda

 

Granola:

kosmiči, mleti piškoti, mleti oreščki,...

sadni džem ali sadni preliv

Postopek

1. Čokolado raztopimo v posodi, postopoma dodajamo vodo (okrog 1,5 dl) in mešamo, dokler ne nastane gladka zmes. Čokolado prelijemo v vrečko, zapremo in damo v zamrzovalnik za približno 1 uro.

2. Čokolado stresemo v posodo in stepamo z mešalnikom, da začne nastajati krema. Postopoma dolivamo še približno 1 dl hladne vode in 1 dl sladke smetane. Kremo nabrizgamo v lončke.

3. V vsak lonček nasujemo 2 žlici granole in prelijemo z žlico marmelade.


Opombe

* pena je boljša, če je čokolada iz kakavovega masla in ne rastlinskega olja.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.3.2015

Št. objav: 36

Objavljeno 17.5.2017 ob 17:09

Jezen

WAAAIT kako - voda v čokolado??

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4478

Objavljeno 18.5.2017 ob 10:33

Celeste zakaj pa ne? No, jaz dobra dva dcl vode v 300 g čokolade nebi dala, se mi zdi precej preveč, a vseeno, tudi v mousse se lahko dodaja voda, pa v čokoladne kreme.

  

kuha že od: 22.3.2015

Št. objav: 36

Objavljeno 18.5.2017 ob 15:12

Res? Vedno se svari pred vodo v čokoladi, baje postane motna ali nekaj

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 18.5.2017 ob 17:47

To je res, ampak precej znan kuhar Heston Blumenthal je (če se ne motim) izzumil tale mousse nedavno nazaj, tako da v tem primeru voda s čokolado deluje. Malo pogooglaj. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.