Recept: Pehtranova potica - Kulinarika.net

Pehtranova potica

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 3,548

Sestavine

Testo:

60 dag mehke moke

5 rumenjakov

12 dag stopljenega masla ali margarine

10 dag sladkorja

0,25 l sladke smetane

4 dag kvasa

3 žlice mleka

1 žlička sladkorja

malo moke

sol

limonina lupinica

malo ruma

 

Nadev:

15 dag masla ali margarine

15 dag kruhovih drobtin

0,25 l sladke smetane

30 dag sladkorja

2 jajci

2 - 3 žlice pehtrana, zmletega skupaj s piškoti

(Albert)

 

Postopek

Testo:

moko presejemo, naredimo kvasec (v 3 žlice mlačnega mleka dodamo 1 žličko sladkorja, kvas in malo moke) in ga dodamo v moko. Rumenjake posebej stepemo s sladkorjem in dodamo mlačno, stopljeno maslo s smetano, dodamo sol, limonino lupinico in ravno tako dodamo moki. Testo stepamo, da postane gladko.

Vzhajamo, da naraste na dvojno velikost.

Medtem naredimo nadev:

na maslu prepražimo drobtine, dodamo sladko smetano in sladkor in pustimo, da se ohladi. Nato dodamo 2 jajci.

Testo razvaljamo, namažemo z nadevom, posujemo s pehtranom, lahko pa ga še dodatno pokapljamo s sladko smetano. Zvijemo, še enkrat vzhajamo in pečemo cca. 1 uro pri 180 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2005

Št. objav: 21

Objavljeno 22.8.2005 ob 20:51

Zelo vesel

Vse pehtranove potice, ki sem jih jedla do sedaj, so imele v nadevu skuto. Prav zadovoljna sem, da sem našla alternativni recept. Ker mi pehtran letos prvič lepo uspeva, bom potičko prav gotovo spekla prihodnji teden, ko imamo en rojstni dan. Bi pa prosila za dve pojasnili:

- ali je piškotnih drobtin približno enako kot kruhovih

- koliko potice nastane iz navedenih sestavin (na oko bi rekla 2 - 3 zavitke v dolžini pleha )

Poročilo še pride.

  

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 182

Objavljeno 22.8.2005 ob 21:13

Iz 60 dag moke prideta 2 zavitka po dolžini pleha (jaz jo pečem v plehu 25 x 40 cm). Sem pa jaz naredila napako - nisem dala nič drobtin in je potica bolj pocasta. Za doma je v redu, glih hvalila se pa z njo ne bom.

  

kuha že od: 29.7.2005

Št. objav: 21

Objavljeno 28.8.2005 ob 10:12

Njama. Včeraj sem jo spekla. Ker je bilo testo pacasto, sem dodala še 10 dag moke. Pri nas valjamo testo za potice zelo na tanko, tako da sem naredila 4 zavitke in enega smo še mlačnega pojedli. Ostalo čaka na goste v torek. Sem pa dala 200 g navadnih čajnih piškotov.

Edino, kar ni bilo čisto v redu, so bila jajca. Namreč ko sem dodala jajci, se je nadev sprijemal in sem ga težko namazala, čeprav ni bil presuh. Ampak važen je rezultat in ta je super!

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 8

Objavljeno 18.12.2005 ob 15:37

zajebal ste ga

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 18.12.2005 ob 17:08

Zelo vesel

Ta je pa dobra.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 22.7.2006 ob 15:03

Ni mi jasno kako lahko tako krasen recept dobi tako slabi oceni. Se sprašujem, če sta ga ocenjevalki sploh preiskusili glede na to, da ni komentarja zraven. Piap prav zanima me, če si ga res preiskusila glede na to, da je mesec dni pred tem receptom bil objavljen tudi tvoj za pehtranovo potico ali je bilo vmes malo zlobe?

Jaz pa dajem receptu lepo petko, ker je prav fina pehtranka ratala iz tega.

  

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 22.7.2006 ob 16:54

Potico sem delala pred parimi dnevi in je bila odlična. Še tisti, ki je ne marajo so vse pospravili in tudi pohvalili. Čista 5.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1538

Objavljeno 1.2.2019 ob 19:36

Zelo vesel

Uf, a ni 30 dag sladkorja v nadevu mal velik? Jaz bi dala pol manj. Kaj pravite?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.