Pustni krofi

Mene je recept razočaral. Čeprav sem se sprva držala 100% sestavin (kar se običajno ne - vendar ste ga tako hvalili, da sem si rekla, da nekaj mora biti na tem), vendar sem morala dodati še 100-200g moke, da ni bi vse skupaj en poc. Ko so vzhajali so bili lepi, vendar je pri peki šlo nekaj zelo narobe. Zelo sem pazila na temperaturo olja, pekla v pokriti posodi, a so bili brez venca in še pomembneje po pokušini brez okusa/ industrijski. Škoda.

super recept,delala sem iz polovične mase ,super so ratali,..

Najboljši krofi :), uspejo 100 %

morem priznat, da sem že večkrat delala krofe, pa sem se odločila poskusiti še ta recept.... imela sem samo en kvas, pa sem videla, da lahko dodam pecilni...super, sem si mislila..pa ni... ugotovila sem, da nimam pecilnega, tako, da sem v moko dala 1 vrecko suhega kvasa in skupaj presejala v ostale sestavine.... krofi so bili zelo dobri, sem pa ugotovila, da se morajo peči na zelo nizki temperaturi (nižji,kot pri ostalih zmeseh-receptih) sicer nimajo venčka.... lp

Še jaz, da oddam svoje mnenje o tem receptu - sam recept je super, samo niti 2x niso enaki.

Sem jih delala 3x (petek, sobota in nedelja - iz polovične mase)

Petek -super so ratali, brez posebnega kompliciranja - poskusna runda.

Sobota - krogljice niso bile tako lepe in se jih je nekaj celo malo " razpolovilo"- nimam pojma zakaj in pa na podlago so se mi prijeli, ko sem dala shajat. Olje premrzlo, so se preveč potopili v začetku.

Nedelja- ker sem imela bolj malo časa, sem preveč hitela in mislim, da niso bili zadosti shajani, so se 3-je "odprli", niti niso bili tako rahli.

Zaključek in zapiski za drugo leto - definitivno po tem receptu:

1.potrudi se pri kroglicah (ravno prav mehko testo)- če niso lepe, tudi krofi niso lepi

2. pusti, hajati do 2x volumna - cca 30 min. (vmes jih obrniti)- če je potrebno pusti dalj časa.

3. olje je boljše, da je v začetku bolj vroče - takoj ko so prvi krofi v posodi tem. takoj zmanjšati.

4. na prvi strani 4. min. pokrito(steklena pokrovka-jih opazuješ), druga stran 3 min. odkrito.

Mogoče bo to pomagalo, še kom!

lp

res je treba paziti, da olje ni prevroče! Prvi trije so bili pri meni bolj podobni kostanju kot krofu :) haha naprej pa je šlo kot je treba! Pa olja sem dala veliko manj kot tri prste, saj so se pri tolikšni količini potopili

Potopijo se če niso zadost shajani- tudi to sem ugotovila!

Mene pa zanima če lahka na kak način spečeš krofe v pečici pač brez masti? :)

Seveda, samo reče se jim buhtlji.

Lahko spečeš v pečici...nekje imam recept..lahko ti napišem na zs....