Biskvitna rulada

biskvitna rulada s kokosom

pika poka tjasy

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jajca

3 žlice vode

125 g sladkorja v prahu

100 g moke

2 do 3 žličke pecilnega praška

1 vrečka vanilinega sladkorja

2 kisli smetani

100 g kokosove moke

5 žlic sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in beljake ločimo, nato v skledo damo rumenjake, vodo, vanilin sladkor in polovico sladkorja v prahu ter z mešalnikom dobro premešamo. Iz beljakov naredimo sneg in mu dodamo preostali sladkor v prahu. Sneg damo na penasto umešane rumenjake ter dodamo moko in pecilni prašek. Vse skupaj narahlo premešamo. Nato pripravimo pekač in peki papir. Namažemo testo in pečemo pri 200 stopinjah 10-15 minut. Pečen biskvit zvijemo in šele ohlajenega namažemo s kremo.

Krema: v skledi zmešamo 2 kisli smetani, dodamo 100 g kokosove moke in 5 žlic kristalnega sladkorja in zvijemo v rulado.