Pecivo s skutnim nadevom

skuta s pšeničnim zdrobom, obdana s kakavovim testom

andrejaKL

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

30 dag moke

15 dag margarine na sobni temperaturi

1,5 dl kisle smetane

1,5 žlice sladkorja v prahu

1,5 žlice kakava

Nadev:

1/2 kg skute

1 vanilin sladkor

3 žlice pšeničnega zdroba

15 dag sladkorja

4 rumenjaki

sneg 4 beljakov

1,5 žličke sode bikarbone

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo zamesimo gladko testo in ga razvaljamo cca. na 1 cm debelo ter ga položimo v podolgovat rebrast model za potice. Kar je viška, pustimo za pokriti.

Nadev: dobro premešamo rumenjake, vanilin sladkor, dodamo pšenični zdrob, skuto in na koncu sneg iz beljakov. Maso vlijemo v model in pokrijemo s preostankom testa. Robove dobro stisnemo, da se med peko ne bi odprli.

Pečemo cca uro in 15 minut - uro in pol pri temperaturi 180 stopinj.

Režemo popolnoma ohlajeno.

Opombe

Če želimo, lahko pecivo naredimo tudi v velikem navadnem pekaču. Takrat naredimo 2 masi za testo in ju razvaljamo v velikosti pekača ter 2 masi za nadev. V pekač damo eno testo, dodamo nadev in na koncu še drugo testo. V tem primeru lahko pečemo krajši čas, saj pride bolj na tanko in je hitreje pečeno.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

paulina d

kuha že od: 5.6.2010

Št. objav: 249

Objavljeno 2.11.2010 ob 19:25

Zakaj pa sodo bikerbono?a ni čisto odveč?

uporabno

andrejaKL

kuha že od: 6.10.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 3.11.2010 ob 22:08

Zaradi sode je nadev bolj mehak in puhast...tako vsaj pravi mama, ki je ta recept dobila že pred leti.

uporabno

ninaj90

kuha že od: 13.10.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 13.10.2012 ob 17:09

Zanima me, ali je še kdo preizkusil ta recept, ker jaz sem ga danes in je obupno. Mogoče pa je napaka v receptu. Sem delala vse kot piše, pa mi je skuta stekla iz rebrastega modela (tudi po pečici). Pa soda bikarbona se daje običajno v testo, mogoče je to vzrok, da se mi pecivo ni posrečilo. Kaj menite??

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!