Recept: Pečeni orehovi/lešnikovi štruklji - Kulinarika.net

Pečeni orehovi/lešnikovi štruklji

zelo podobnega okusa kot potica

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

količina: ogromno

Sestavine za testo:

70 dag moke

žlička soli

2 dag kvasa

3 dag sladkorja

2 rumenjaka

2 žlici ruma

limonina lupina

6 dag margarine

1/2 l mleka

 

Sestavine za nadev:

30 dag zmletih orehov ali lešnikov

4 žlice sladkorja

cimet

2 žlici smetane (sladke ali kisle)

1 jajce

1,5 dl mleka

10 dag rozin

Postopek

Moko stresemo v skledo in na sredini naredimo jamico, v katero damo rumenjake, sladkor, rum, nastrgano limonino lupino in sol. Dodamo margarino in dobro pregnetemo, da testo postane gladko in se loči od sklede. V skledi ga pustimo pokritega s prtičem vzhajati 1-2 uri.

Za nadev vse sestavine skupaj zmešamo v gladko maso, jajce posebej v posodici razžvrkljamo, saj ga bomo porabili za mazanje štrukljev.

Vzhajano testo razvaljamo na približno cm ali manj debelo ter ga namažemo z nadevom. Testo tesno zvijemo in ga narežemo na 4 enakomerno dolge dele, ga položimo v pekač na peki papir, namažemo z razžvrkljanim jajcem ter jih pustimo pokrite vzhajati še eno uro.

Vzhajane štruklje pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah, približno 20 minut.

Štruklje narežemo na do 2 cm debelo in jih postrežemo hladne.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.