Panna cotta a la Mamamia

Jaz smetani dodam samo vanilijev sladkor in okus smetane je se kako cutiti. Odvisno od okusa... Sem pa ravno danes jedla pannacotto v restavraciji in je bilo v njej obcutno prevec zelatine... Moja je boljsa, hihi ;))))

Za hiter cokoladni preliv pa sem enkrat v mikrovalovni segrela v skodelici 2 cajni zlicki nutelle in pol zlicke vode, ampak le toliko da se je pregrelo - full dobro, priporocam!

A pa ste dale takšno količino sladkorja notri kot je v receptu? Ker jaz sem jo zmanjšala, pa je bilo še vedno presladko in okus po vaniliji.

Jaz sem dala toliko, kot je v receptu (60 gr).

Tudi jaz sem dala tako kot je v receptu, pa še vanilijev sladkor, ker nisem imela esence. Pa je bilo super.

Trenutno so modelčki v hladilniku na strjevanju. Delala sem točno po receptu. Priznam pa, da je čutiti po kuhinji točno takšen vonj, kot ga ima puding, ko odpreš tisto vrečko s prahom. Poročam čez par ur!

No, tole niti približno ni vanilijev puding, ker ne vsebuje niti malo škorba ali moke, kar je nujna sestavina pudinga. Če je komu presladko, da pač malo manj sladkorja; mojim jedcem pač ustreza tale bolj sladka varianta. Če je komu premočna tudi aroma vanilije, naj je ne dodaja, recepti so pač eno izhodišče in si ga vsak prilagaja, kot mu je ljubo. Morda pa ste namesto kavne žličke (tiste najmanjše, ki jo dobiš ob espressu) dale čajno žličko, torej tisto malo večjo, vanilije, pa je zato okus tako močan? Ker pri esenci se pozna vsaka odvečna kapljica, to je res, in zato seveda vonja po vaniliji.

Nekaterim tudi ne ustreza cimet, navsezadnje tudi ni nujna sestavina. Tako da variacij je lahko toliko, kot je tistih, ki panno cotto pripravljajo, glavno je, da se kuha smetana. Pozdrav, Mamamia

Slikco ravnokar nalagam na računalnik. Super recept, uspelo več kot 100 % - celo meni...ha ha

Res, izjemen okus in tudi oblika "kot se šika"!

Mamamia, nisem mislila nič slabega glede vonja. Pač asociacija. Vsekakor bom še dodala vanili, ker mi je vonj zelo všeč in mislim, da tudi fino paše k sladici. Cimet je pa pika na "i" pri vsej zadevici.

Iz tehle sestavin sem napolnila 4 modelčke.

In da še dodam eno slabo stran tega: prehitro zmanjka!!!

Mamamia - vse pohvale za recept in še več takšnih!!!!

No, glede modelčkov. Primerne modelčke, embalirane v škatlo, 4 kosi, imajo v Merkurju po 4, 85 € komplet. Vsi modelčki imajo še pokrov in zamašek na dnu, da brez težav izpade in nekaj receptov. Imajo tudi posamezne, precej večje za recimo torto.

Ideja za novoletno darilo !

So iz plastike in se žal ne dajo uporabiti za kak crem brulle ali rožato. Pa še bo, vam povem.

Recept od mamamie je odličen. Ker ne maram želatine sem jo naredila s praškom agar agar. Odličen recept. Tako da, odkar sem odkrila recept ga imamo na meniju. Njami. Delam kar iz dvojne količine in dam v posodo za puding. res ni tko lepo kot v modelčkih - je pa več hihihi.

včeraj sem spet delala to dobroto! šele sedaj sem videla, da moje slikce ni gor. pa sem jo poslala, ni bila tako slaba, prav lepa. tudi v bazi je več ni.....škoda..