Palačinke s skuto + osnovni recept za palačinke

Name: Palačinke s skuto + osnovni recept za palačinke
Total time: 30 min
Ingredients: 3 jajca; moka (po gostoti) prbl. pol litra; 1 l mleka ali vode; ščep soli; 8 - 15 palačink (odvisno, kako na debelo mažete); 30 dag skute; 3 jajca; pest rozin (jaz jih ne dam); polovica kisle smetane; 1 vanilijev sladkor; sladkor; olje

palačinke s sladkano skuto

uros 99

Palačinke s skuto + osnovni recept za palačinke

30 min
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Za osnovni recept:

3 jajca

moka (po gostoti) prbl. pol litra

1 l mleka ali vode

ščep soli

Nadev:

8 - 15 palačink (odvisno, kako na debelo mažete)

30 dag skute

3 jajca

pest rozin (jaz jih ne dam)

polovica kisle smetane

1 vanilijev sladkor

sladkor

olje

Način za kuhanje

Postopek

Za osnovne palačinke:

vse sestavine zmešamo in stepemo z metlico, tako da ni grudic. Če je potrebno, dodamo še malo moke ali tekočine. V ponev damo malo olja in ostanek zlijemo v kozarec. Vanjo zlijemo ravno toliko testa, da ostane v ponvi 3 - 5 mm testa. Ko se spodaj zapeče jo obrnemo in spečemo še na drugi strani. Pečeno damo na krožnik.

Palačinke s skuto:

skuto damo v malo večjo skledo. Nanjo ubijemo 2 jajci, umešamo rozine (po želji), sladkor (po okusu) in vanilijev sladkor. Vse to pretlačimo. S to skutino mešanico namažemo palačinke in jih tesno zložimo v namaščen pekač.

Kislo smetano stepemo z 1 jajcem, dodamo malo sladkorja ter žlico moke, enakomerno prelijemo prek jajc in v pečici pečemo 15 - 20 minut pri 120 - 150 stopinjah.

Opombe

Serviramo tople. Ponudimo jih kot sladico, če pa ne dodajamo omenjenega sladkorja, pa dodamo malo več soli in dobimo slane palačinke s skuto.

Le - te lahko serviramo kot predjed ali sladico.

Dober tek!

Predlogi za vino

Merlot

Rebula

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Taja88

kuha že od: 29.10.2010

Št. objav: 50

Objavljeno 15.10.2012 ob 20:09

sem že naredila in je bilo super. bom pa jutri spet :)

uporabno

brinagolob

kuha že od: 5.7.2009

Št. objav: 47

Objavljeno 11.11.2012 ob 9:25

jaz skoraj vedno delam palačinke samo z radensko ,včasih dam malo mleka ,velikokrat ga pa tudi izpustim.Namesto jajc pa dam chia semena-ker ena žlica semen nadomesti eno jajce.Če imam doma pirino moko pa dam namesto črne ,jaz bolj malo uporabljam belo ,razen za potice LP

uporabno

ursiii

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 543

Objavljeno 10.9.2013 ob 11:57

To so pa res posebne palačinke. Pekla sem na peki papirju, 30 min z 130 do 170, da se je lepo zakrknilo, ne preveč zapeklo, da nebi bilo suho. Odlično, sočno in mehko, najbolše palačinke vseh časov. Ocena 5.

uporabno

LadyStar

kuha že od: 9.2.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 13.3.2014 ob 10:24

Super recept!!

uporabno

mažoretka

kuha že od: 13.1.2011

Št. objav: 19

Objavljeno 18.7.2014 ob 13:26

Odlične palačinke, zelo sočne! Delala po receptu, razen vanilijevega sladkorja sem dala limonino lupinico, ker vanilija nisem imela.

uporabno

White Daisy

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 19.7.2014 ob 10:30

Za osnovni recept vedno dam 1 l mleka (berem da nekateri pravijo, da je to preveč:)), pri nas smo dobri jedci in moram speči vedno vsaj 15 ali več palačink, za moža posebej, ker palačinke je samo z marmelado ali Nutello, midva s sinom pa si lahko potem privoščiva skutine:)

V nadev dam 1/2 kg skute, 2 jajci (beljake stepem posebej in jih dodam na koncu), sladkor, malo limonine lupinice, malo ruma, 2 žlici kisle smetane, obvezno tudi rozine.

V glavnem, super so, obožujem jih:)

Prilagam slik`ci:)

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 19.7.2014 ob 14:02

Odlične so bile.

uporabno

alpska roža

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 253